这一碗茶，不但可以喝，还真的可以吃！你尝过吗？

但无论是在哪里，擂茶在旧时是隆重而又经济的接待客人的方式之一。将茶叶磨成微茶粉的喫茶“食茶”方式，是客家人招待贵宾的“茶点”。除了是待客的传统礼节，在婚嫁喜庆上主人家也会以擂茶招待亲朋好友。

它制作方法是：首先将茶叶放牙钵（一种特制的、内壁有锯齿纹的陶钵）。湿润后用擂槌（木杵）来回搅拌捣碎，接着将0花生米、芝麻、九层塔等陆续加入牙钵中擂成浆糊状。

然后放适量的食盐，将煮沸的开水冲入即成。故又称之为擂茶。食用之后，再将炒米加入到咸茶碗里，热气腾腾的擂茶就完成了。

淡淡绿茶香，清香柔润的口感，以天然、养生为出发点，配以多种干果谷物，传递出大地谷物的纯净。让人沈浸在悠扬谷茶滋味里。

除了以上的配料之外，南瓜籽、黑糖等也是制作擂茶常用到的配料。一般来说来有萝卜干、豆角、黄豆、麦茶等小菜，把小菜放入碗中，淋入擂茶搅拌一下就可以开吃了。

喝擂茶有两个美味秘诀，一是、一定要趁热喝，二是要细嚼慢咽。只有这样才会有“九曲回肠、心旷神怡”之感。

擂茶整体的颜色呈绿色，虽然看着有点“吓人”，但是喝起来绝对醇香。而且这碗茶不但可以喝，还真的可以吃。擂茶还有一种吃法是加入米饭，既有米香又有坚果香气，似茶非茶，似粥非粥，似饭非饭。但是味道清新唇齿留香，让人一试难忘。

全世界在客家人居住的地方几乎都可以闻到擂茶的香味……

马来西亚霹雳州的双溪古月，也南，拱桥等地都保留了许多河婆客家新村，这些地方保留了过去新村擂茶的古早风味。而霹雳州的怡保也享有“擂茶的故乡”的美誉。

如此特别的美食不知大家尝过没有？你喜欢擂茶的味道吗？期待你留言分享。

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