膳是什么意思,膳怎么读,膳的含义解释、组词和笔画笔顺

膳 shàn

基本解释

膳的基本解释

膳 shàn

饭食：早～。午～。晚～。用～。

详细解释

膳的详细解释

〈名〉

（形声。从肉，善声。本义：饭食） 同本义，一般指肉食

膳，具食也。——《说文》

膳，肉也。——《广雅》

掌王之食饮膳羞。——《周礼·膳夫》。注：“膳，牲肉也。”

徧尝膳。——《仪礼·士相见礼》

膳于君。——《礼记·玉藻》。注：“膳，美食也。”

具太牢以为膳。——《庄子》

又如：早膳；供给膳宿；膳部员外郎（唐代礼部专管膳食的长官之一）；膳服（饮食和服用）；膳羞（美味的食品）；膳饮（饮食）

〈动〉

备置食物

其令太官省膳省宰。——《汉书·宣帝纪》

又如：膳府（宫中贮藏食物的仓库）

进献食物

宰夫膳稻于粱西。——《仪礼·公食大夫礼》

进食，吃饭

公膳，日双鸡。——《左传》

又如：膳堂（饭堂）

烹调，煎和

春行羔豚膳膏香。——《周礼·天官·庖人》

康熙字典

膳的康熙字典解释

膳 【未集下】【肉字部】

【唐韻】常衍切【集韻】【韻會】【正韻】上演切，𠀤音善。【說文】具食也。【徐曰】言具備此食也。庖人和味，必加善，胡从善。【韻會】熟食曰饗，具食曰膳。【周禮】鄭註：膳之言善也。今時美物曰珍膳。【前漢·宣帝紀】其令大官，損膳省宰。【註】膳，具食也，食之善者也。　又牲肉也。【周禮·天官】膳夫掌王之食飲膳羞。【註】膳，牲肉也。　又【廣韻】食也。【禮·文王世子】食下問所膳。【註】問所食者。　又【博雅】膳，離也。　又官名。【釋小雅】仲允膳夫。【箋】膳夫，上士也。掌王之飮食膳羞。　又【韻會】亦作善。【莊子·至樂篇】具太牢以爲善。　又【廣韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤時戰切，音繕。義同。　【集韻】或作饍。

说文解字

膳的说文解字解释

具食也。从肉善聲。

具食也。此與食部䉵字同義。具者，供置也。欲善其事也。鄭注周禮膳夫曰。膳之言善也。又云。膳羞之膳，牲肉也。从肉。善聲。常衍切。十四部。

说文解字新编解释

“膳”是形声字。小篆从肉（月），善声。隶变后楷书写作“膳”。

《说文·肉部》：“膳，具食也。从肉，善声。”（膳，布置食物。从肉，善声。）

“膳”的本义为置备食物。如《汉书·宣帝纪》：“其令太官损膳省宰，乐府减乐人，使归就农业。”引申指进食、吃饭。如储光羲《吃茗粥作》：“淹留膳茶粥，共我饭蕨薇。”

用作名词，指精美的肉食。如古代宫庭中“御膳房”的“膳”就是取的此义。

字源字型

膳的字源演变

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