揭西·名优特产

客

家

擂

茶

客家擂茶不仅是一种简单、健康、环保的绿色食品，同时也是中国古老茶文化中独特的一种，是揭西客家人对古老茶文化的传承与延续，更是联系各地客家人的纽带与桥梁。揭西县侨居东南亚、欧美各国和港澳台的客家同胞有几十万人之多，他们至今仍保留着擂茶的习俗，通过擂茶沟通人与人之间的感情，激发人们的爱国热忱和思乡情怀。具有十分重要的历史、文化、社会价值。

客家擂茶是一种简单、健康、环保的绿色食品，是客家人的主食之一。其原料以米饭、青菜、豆类、茶叶为主，不仅营养丰富，而且保健养生，有生津止渴、健脾养胃、滋补益寿之效，当地人美其名曰“长寿汤”。它以古朴见奇趣，是待客之上品。不管是婚嫁寿诞、乔迁新居，还是亲朋聚会、邻里串门，热情好客的揭西客家人都会请吃“擂茶”。

大

洋

苦

笋

苦笋是客家山区丘陵山地上野生的苦竹在春夏之际生出的嫩笋，因其味甘而得名。

苦笋是客家山区丘陵山地上野生的苦竹在春夏之际生出的嫩笋，因其味甘而得名。

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