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爆炒小章鱼
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花儿的美食厨房
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春季里,这些鲜嫩的时蔬,一定要多吃,因为那种带有春的气息的味道,略带寒冷,却有着清新的口感,和其他季节都不一样。紫皮的洋葱,鲜辣、略带甜味;而脆嫩的尖椒,做尖椒酿肉或尖椒炒蛋,都是超级下饭的做法。这两种时蔬组合,和小章鱼一起爆炒,味道最赞。不仅是小章鱼,鱿鱼须、鱿鱼圈,如此做出来,味道都很不错。 爆炒小章鱼的用料 小章鱼 300克 尖椒 3个 洋葱 1个 辣椒酱 2大勺 干辣椒 5个 葱末姜末 适量 老抽 半勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 料酒 1勺 糖 适量 盐 少许 爆炒小章鱼的做法步骤1 花儿这个是网购的,买来的已经处理干净。咱们若是菜市场买来,要去眼、去嘴、去内脏,然后用盐和白酒搓一下,就能洗净表面了。步骤2 做开一锅水,倒入小章鱼,焯半分钟,捞出沥干备用。步骤3 尽量用紫洋葱,这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块,要想爆炒的香,少不了的是辣椒酱,小章鱼肉质肥厚,带有鲜辣味道的调味汁,才能更好的体现其鲜美的味道。步骤4 多切一些蒜末,4瓣左右的量,再切少许姜末,放几个干辣椒。步骤5 锅内放入食用油,烧热后放入姜末蒜末爆香,接着放入干辣椒和洋葱,炒出香味。步骤6 两大勺的辣椒酱放入,接着一勺的料酒倒入,炒香。步骤7 倒入焯好的小章鱼,倒入一勺的蚝油和生抽,炒匀。步骤8 最后放入尖椒块,根据口味,放入适量盐和糖,半分钟即可出锅。步骤9 香辣多汁的小章鱼,怎么吃都觉得过瘾! 爆炒小章鱼的烹饪技巧做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2017-02-14 ©本菜谱的做法由 花儿的美食厨房 编写,未经授权不得转载花儿的美食厨房 一起来分享给朋友们看看吧: 分享至微信 爆炒小章鱼的其他做法更多 金银蒜蓉粉丝蒸虾+香辣爆炒小章鱼 by Nicole #快手又营养,我家的冬日必备菜品# 爆炒小章鱼 by iamyiiamyi 爆炒小章鱼#秋天怎么吃# by 深蓝小米粥 爆炒小章鱼 by 小七_mama 姜葱小章鱼 by rosejyy2000 辣炒小章鱼 by 喵七七的妈咪 爆炒小章鱼的全部作品更多 一心一境y 2 牛牛旺 0 小小小小小马 4 上传我做的这道菜 爆炒小章鱼的相关推荐更多 茄汁爆炒八爪鱼 by 好吃的坨坨 梦幻海洋:洋葱炒章鱼(八爪鱼) by 莉莉菲 酱拌八爪鱼————米饭杀手 by 大尘zi 黄焖鸡#本周热榜# by 小a橙 #快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝 by 美美生活小能手 #养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋 by 秋鸽私厨你当前的位置:豆果美食 > 爆炒小章鱼 查看更多评论 |
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