再下一城，星巴克被新零售招致麾下，“智慧门店”能够提升服务体验吗？

（马云和霍华德·舒尔茨共同为星巴克上海烘焙工坊揭幕）

因麦当劳更名为“金拱门”，导致大批脑洞大开的网友进行了一波品牌形象更名潮事件，其中星巴克就被调侃为“白毛女咖啡”。然而，此事刚过去不久，星巴克便又主动来搞事情了。

常常走进咖啡店的你，有没有思考过这样一个问题：咖啡是怎样“炼成”的？从一颗咖啡生豆到一杯星巴克的香醇咖啡，需要经历哪几步？想想还真有趣，绝大多数人怎么会知道自己手里捧着的那杯香醇咖啡制作的方式和流程呢！

终于，在科技横行的今天，此事有了近乎完美的解决方案。12月5日，在刚揭幕的星巴克臻选上海烘焙工坊中，顾客打开手机淘宝“扫一扫”功能，便可看到星巴克咖啡从烘焙、生产及煮制的全过程，同时还可通过AR技术直观感受到工坊中的每处细节。

据悉，全新亮相的上海烘焙工坊是星巴克全球最大的新零售“智慧门店”。它将为消费者提供线上线下无缝衔接的数字化体验。星巴克创始人霍华德·舒尔茨表示，中国消费者在数字化方面比美国消费者更先进。阿里巴巴的加入好比一颗创新的种子，为星巴克带来更多的创新。他希望通过AR互动形式，让更多年轻人体验到品尝咖啡的乐趣。

2017年被称为“新零售元年”。新零售已实现从品牌到商圈、从业态到城市、从吃喝玩乐衣食住行到生活方式的全方位融合。下一站，新零售或将完成“从无到有”又“从有到无”的涅槃。

面对无处不在的新零售，阿里巴巴董事局主席马云在揭幕仪式上表示，“我不喜欢咖啡，但我喜欢星巴克。大家都喝咖啡，没有一个人想到可以这样来卖咖啡。星巴克是一家一直在尝试创新的公司，但从不改初衷。”在马云看来，很多人抱怨高科技，但星巴克却在拥抱新技术。

在星巴克与阿里巴巴共同带来的沉浸式新零售之旅中，消费者可以通过AR技术探索星巴克“从一颗咖啡生豆到一杯香醇咖啡”的故事，也可唤起“隐藏”的在线菜单查询功能，并通过AR技术直观了解咖啡吧台、冲煮器具等每一处细节。

据了解，消费者打卡指定工坊景点，即可获得虚拟徽章，并解锁工坊定制款拍照工具，体验成为星级咖啡师的乐趣。全球仅在上海星巴克烘焙工坊有售的周边纪念品，也可通过手机“扫一扫”在天猫星巴克官方旗舰店下单送到家，实现线上线下全渠道购买体验。

“星巴克智慧门店是AR室内大型物体识别技术在全球第一次大规模的商业应用”阿里人工智能实验室负责人浅雪表示，这套AR方案未来有望应用在星巴克全国其余3000家门店，同时或将输出给海外门店。

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