【步骤图】七种意大利披萨的做法

🍕 Pizza Napoletana ｜那不勒斯披萨 那不勒斯披萨，又称拿破仑披萨，这是世界上最著名和最普遍的风格。受到传统专业保证 (Traditional Specialty Guaranteed，TSG) 认证的保护，2017 年，拿破仑披萨的制作艺术被列入联合国教科文组织世界非物质文化遗产名录！ - 质地柔软； - 边缘在加工过程中混入空气，高而软，称为檐口； - 饼皮仅由水、面粉、酵母和盐制成，最多发酵 24 小时，不含橄榄油或猪油等油脂； - 在极热(约 900°F/482°C)的烤箱中烘烤 50-90 秒。 它用手塑造成一个扁平的圆盘，大约 3 毫米厚。之后，在上面放上配料并成品是中间柔软、有弹性，外沿有高大、蓬松的外壳，在意大利语中称为cornicione。 👉那不勒斯披萨的配料有无数种变化，但最传统的是【马丽娜拉Marinara】披萨，配料仅包括番茄、大蒜、牛至和橄榄油，另一种是世界上最著名的【玛格丽特Margherita)】披萨，上面铺有番茄、马苏里拉奶酪、罗勒和橄榄油。