抗衰小课堂

近些年，随着抗衰护肤的兴起，“抗氧化”、“抗糖化”等新概念逐渐在大众之间流行，而“抗糖”这个名词又常常出现在各大博主和一些女明星的日常护肤和减肥推荐中。相信正在抗衰途中的各位，对于“抗糖”的具体过程以及有效实施的具体方法是存在一定好奇心的。那么，接下来就让我们共同了解一下抗糖相关知识。

抗糖，其全称应该是“抗糖化”（Glycation）。在给抗糖下定义之前，我们得先了解一下什么是糖化反应。

糖化反应是糖分进入到我们身体内，与身体内的脂肪蛋白质相结合而产生一种褐色产物——AGE。俗称糖化终产物，并且这种物质是不可逆的，由于它本身的颜色就是褐色的，因此其堆积可导致肤色的暗沉。这种暗沉不同于日常晒黑或是基因决定的肤色，其更接近于我们常说的“黄气”。

而过量的AGE 会让我们衰老，以及促使脸上长细纹、长痘、长斑、变黑、变黄等，具体影响如下：

1.皮肤松弛、产生皱纹：健康的皮肤里，胶原蛋白起到充填的作用；弹力蛋白起到弹性的作用。AGEs会让胶原蛋白、弹力蛋白纤维功能障碍，充盈度减少、弹性下降，细胞外基质合成也减少，皮肤就会缺乏弹性和皱纹加速出现。

2.引发氧化反应：AGEs的受体（AGER）被激活后，会诱导机体产生大量的自由基，给机体内的抗氧化系统增加大量负担，让皮肤组织进一步受到破坏，刺激黑色素的生成，让肌肤陷入恶性循环。

3.长痘：过多的糖分容易使身体的雄性激素提高，使油脂分泌旺盛，易造成痤疮；

4.皮肤粗糙：AGEs可以引起表皮角质细胞更新速度减慢，增加细胞凋亡，废除角质细胞不能及时代谢，让皮肤看起来粗糙。

5.皮肤变黄：真皮层的糖化会使皮肤逐渐变黄，角质层糖化后，肌肤的保湿能力也会下降，导致肌肤干燥、暗黄。

同时，AGEs所带来的影响并不仅仅反映在皮肤上，甚至会导致一些慢性疾病的发生。

阻止过量AGE形成从而达到防止皮肤衰老的过程就是抗糖。

经过以上对于“抗糖化”概念的基础解释，我们可能会想知道，如何科学有效的进行抗糖？回答这个问题，我们需要从AGEs产生的两个主要途径入手：

· 其一是人体自身摄取甜食之后，通过体内糖化反应产生。

· 其二是直接摄取外界的AGEs，像油炸烧烤类食物会产生大量的AGEs，人体摄入这些食物后有一部分AGEs也会被人体吸收。

通过阻止以上两个途径的过量AGE的形成，我们才能取得较好的抗衰效果。

同时更要注意，抗糖≠完全戒糖。

糖作为身体的三大能源之一，我们的生命离不开糖的摄入，完全彻底的戒糖对身体绝无好处，适当的糖分会给身体供能保持健康。在正常情况下，我们吃掉的糖会在体内会自动转化为能量，供大脑和肌肉进行消耗。

如果彻底断糖，一刀切地不摄入任何糖分，首先会减少酶促糖蛋白的合成，造成低血糖、贫血、营养不良等健康问题。也有很多人会觉得大脑反应变迟钝。因此，切莫随意长期断糖，以免造成健康问题。

科学抗糖化，依旧要从饮食、运动、护肤三方面共同进行。

· 养成正确的饮食习惯，严格把控饮食，碳水化合物要控制在合理的范围，将可能摄入糖的饮食逐量的减少。

· 要远离精制糖、转化糖、加工糖，比如奶茶、蛋糕等甜食

· 避免煎烤油炸类食物。

· 尽量食用没有加工或者是加工程序比较少的食物。日常的烹调方式多以低温处理或是采用一些蒸、煮、炖的方式为主，因为在高温的条件下，不论是煮、炸、炒等方式都可能会产生AGEs。

· 烹饪的调味料应适当减少。

· 多吃含有维c 或者是姜黄素的食物。如橙子、胡萝卜、番茄等。

· 保持适当正确的运动，运动可以代谢掉部分多余的糖，并且可减少脂肪增加肌肉的含量，肌肉中的肌酸和肌肽有抗糖化作用。

· 无氧运动和有氧运动相结合。

无氧运动主要消耗的是糖原，将身体中储存的糖原消耗之后，再做有氧运动，可以加速有氧运代谢。从而提高机体代谢能力，达到燃烧脂肪，代谢糖分，降低糖化反应的作用。

· 保证规律作息和良好生活习惯，尽量少熬夜。

· 做好全方位防晒。

· 正确清洁皮肤，及时清理代谢物。

· 根据肤质使用相关抗糖护肤产品。

下面将举例几种常见且有效的抗糖成分。

1.肌肽

肌肽安全无毒，并且能在糖侵蚀肌肤前，通过与糖反应的型态，代替体内蛋白质与糖反应，从而帮助保护蛋白质不被糖基化，达到抗糖化的作用。

主要是通过减少自由基的水平（肌肽是有效的电子供体，具有金属离子螯合能力，可与金属形成络合物并限制肌肽金属的反应活性）；与蛋白质的羰基进行反应（肌肽上的氨基与氨基酸羰基发生交联，或通过受体（如RAGE）清除巨噬细胞上的修饰蛋白。

2.革糖素

革糖素通过预防和清除两条通路达到抗糖功效，保护肌肤中的蛋白不易被糖化，帮助加速分解肌肤中的晚期糖化终末产物（AGEs）。

3.玻色因

玻色因可以利用细胞外基质的活动，传递信息给年轻的细胞，自发性地重新激活衰老的细胞。同时也能通过促进胶原蛋白的合成，起到紧密链接细胞外基质的作用。

4.多酚类

多酚类物质具有很强的抗氧化作用，被称为“第七类营养素”，可提供多种潜在的健康益处。

5.葡萄籽提取物

葡萄籽提取物是从葡萄籽中提取的，一种人体内不能合成的新型高效天然抗氧化剂。它能有效清除人体内多余的自由基，具有超强的延缓衰老和增强免疫力的作用，同时能改善亚健康状态延缓衰老、促进血液循环等。

6.维生素c

维c具有非特异的金属螯合活性，可以通过阻断ROS和自由的过渡金属离子来间接抑制AGEs的形成。

7.烟酰胺（维生素B3）

烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）及其磷酸盐衍生物（NADP）的还原形式（NADH和NADPH）可抑制Krebs和ETC。从而减少ROS生成，最终降低AGEs的生成。

8.白藜芦醇

可以降低AGEs的生成量；抑制蛋白质羰基化；使晚期氧化蛋白产物（AOPP）含量下降。

9.赤芝提取物

赤芝是灵芝的一种，对胶原蛋白和脑酰胺的生成有促进作用，能增强皮肤细胞新陈代谢，结合它的抗氧化作用，有抗皱抗衰的作用；对酪氨酸酶有抑制作用，可以美白皮肤，结合其保湿能力，将使美白效果更明显。

总而言之，抗糖的过程需要长期通过多方面的努力与平衡，单从一方面进行是很难达到理想的抗衰效果。