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水库大头鱼它的主要特点是体格大,尤其鱼头,比普通鱼种要大两倍左右,水库大头鱼,肥而不腻,肉质鲜嫩,据说,它的鱼肉中富含蛋白质,而且它的自身脂肪含量也不高,因此,吃大头鱼,是东区一大特色。 觅食好去处 海港城海鲜大酒楼 中山市东区中山五路65号 京华世纪酒店 中山市东区中山三路8号 和景大酒楼 中山市博爱六路2号 石岐乳鸽 石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种,经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。它以体大肉嫩、胸肉特厚而著名,烹制方法繁多,有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等,肉质嫩滑爽口,饮誉省港澳市场。 觅食好去处 石岐佬中山菜馆 中山市石岐区康华路 金钻酒店 中山市石岐区康华路 鸽鸟轩餐厅 中山市石岐区康华路61号 港 口 镇 Gangkou Town 关键词:路边摊 食店 排骨饭 蕉蕾粥 讲起 排骨饭 ,一般都会想到港口镇的排骨饭!在港口镇,感觉到处都有排骨饭的身影:咖喱排骨饭、豆豉排骨饭、虾酱排骨饭……但不变的是,做法都是”蒸“!在选排骨上,感觉都偏向于猪软骨的位置,吃上去不光香,而且脆,吃的同时,再来瓶维他奶,这感觉就两个字”完美“!在港口镇,排骨饭的价格很亲民,最便宜的排骨饭是:6块! 蕉蕾粥 蕉蕾粥,粥色奶白,粥气清香,味感鲜甜,可加入鸡丝、瑶柱、香菇等,是一款沙田风味的靓粥。新鲜爽口的蕉蕾不仅好吃,而且还有很高的食补功效,除了含有大量蛋白质、维生素外,还能解湿毒、润胃肠。 觅食好去处 老六牛肉食店 港口镇美景市场背后港翔路7号 桂花大酒楼 港口镇美景西路27号 港龙大酒楼 港口镇兴港大道 石歧 ● 火炬开发区 Shiqi ● Huojukaifaqu 关键词:百年老字号 中山咀香园 中山标志性手信---杏仁饼,以咀香园生产为正宗,规模最大,质量最佳,又称咀香园饼。咀香园杏仁饼创始于1918年,因其外形似杏仁而得名。原属家庭自作自食,后创制成为产品,外形改为圆形小饼。饼身松脆,饼心香甜,入口松化,风味独特。 香煎风鳝 风鳝在东河口至横门水道较多,由上游下,故横门一带盛产风鳝。其肉质嫩滑,肥而不腻。 觅食好去处 金记饮食娱乐管理有限公司 孙文东路(濠头段) 一品御厨大酒楼 火炬开发区康乐大道 雅景大酒楼 火炬开发区凯茵新城 民 众 镇 Minzhong Town 关键词:三墩村 鹅 在民众,说起美食,其实不止是“香蕉”,更闻名的,是民众的三墩村,它独特的“三墩鹅”。每年,“三墩鹅”吸引了全广东乃至全国的美食家、游客,前来品尝。不夸张地说,只要吃过三墩鹅,必定会对此念念不忘。 推 荐 ● 松涛居 民众镇三墩村市场对面 ● 御珍宝食府 民众镇阳光大道路口 南 朗 镇 Nanlang Town 关键词:崖口 云吞 在崖口,由于地理原因,当地盛产小虾,而当地人利用它,经常用作云吞汤底的配料,于是乎,这里的云吞汤,也是真的鲜得不要不要的,一只云吞一口汤,鲜美柔滑,妙不可言。 推 荐 ● 南朗大家乐酒家 南朗镇南苑路1号 ●南朗崖口人家 南朗崖口沙头涌 ● 绿色家园 南朗镇翠亨田心村 神湾镇 Shenwang Town 【关键词】:钵仔禾虫 神湾菠萝 中山沙田广阔,历来盛产禾虫,禾虫含丰富蛋白质、脂肪、铁、磷和维生素B等,营养价值高,味道非常鲜美、香甜,极受珠江三角洲群众所喜爱。 好吃的禾虫在这里 卖鱼添饭店紧临神湾中心市场,靠近神湾车站。交通便利,地理位置优越,有多个停车位。主营粤菜、海鲜品种丰富。是一家经营神湾特色的老字号饭店。首创神湾特色盐水鲈鱼.有神湾特色豉汁蒸三黎、禾虫。每年都吸引广大中外游客前来品尝。 肥仔林饭店是一间农家特色饭店,位于神湾镇海港村西江边。周围空气清新、景色宜人,每当夜幕降临、江边灯火阑珊、景色迷人,享受美食之余还可以欣赏江边景色,是一个悠闲娱乐放松心情的好去处。 据神湾的小伙伴透露,禾虫已经在中秋悄然上市,虽然产量不多,不过喜欢尝鲜的小伙伴们这个黄金周可以到神湾转一圈,还可以感受一下绿色的摘果游。 中山的名特产——丫髻山神湾菠萝,在中山乃至全国都闻名遐迩,它除了是水果外,还常常入菜被做成各种美食。 ▲神湾丫髻山 ▲神湾菠萝 游玩指引 丫髻山种植的水果种类包括但不仅限于神湾菠萝、紫心火龙果、菠萝蜜、龙眼、荔枝。 推介果场: 中山市神湾镇锦洪果场 地址:神湾镇沙岗背山地(神湾镇政府旁边小路进入) 电话:黎锦洪 13702383586 中山市神湾镇甜满园果场 地址:神湾镇沙岗村响水坑(神湾镇政府旁边小路进入) 电话:叶先生 18928105222 门票:神湾的果场基本不收门票。摘果游一般按照客人摘了多少计费,自助摘果的水果单价会高于市场价1-2元。 沙 溪 镇 Shaxi Town 关键词:各式食店 小 胡 子 西 餐 厅 ●是一间以异国美食为主的西餐厅。装修呈现简单鲜明的欧美风,以时髦简约的欧式风格,营造出最温馨的气氛。 ●主打菜式有:小胡子特色拼盘、德国咸猪手、BBQ原条猪肋骨 等。 ●到小胡子西餐厅用餐,不仅拥有味觉飨宴,也同时拥有视觉享受,来小胡子西餐厅,你将得到最佳的口欲与心灵滋润。 ※ 地址:沙溪镇星宝路6号 ※电话:0760-87797888 雀 鸟 轩 餐 厅 ●雀鸟轩餐厅,成立于1997年。座落于中山市沙溪镇隆都路61号。营业场地由最初在安栏路的300多平方米的单一以食“雀”的小型饮食店,发展到现今拥有占地为4000多平方米大型海鲜酒楼。 ●本餐厅始终坚持 以天然海鲜为主,品种多,味道好而闻名。坚持价廉味美的经营宗旨,菜式出品不断创新,讲究营养搭配的同时,注重食品卫生,开拓绿色食品,以客人的健康为主,得到广大食客的一致好评,成为沙溪镇独树一帜的饮食明星店。 ※ 地址:中山市沙溪镇隆都路61号 ※电话:0760-87338811 富 丽 轩 海 鲜 酒 楼 ●沙溪富丽轩海鲜酒楼位于沙溪大道,东连博爱一路,西接沙溪宝珠路,富丽轩海鲜酒楼建店至今13年,是“广东省烹饪协会会员”“ 中山市烹饪协会会员”荣获“广东地标美食”和“广东餐饮特色名店”称号,是广州美食兵团活动基地,广东南方电视台“我爱返寻味”拍摄推介食府。 ※ 地址:沙溪镇沙溪大道17号 ※电话:0760-87338839 东升镇 Dongsheng Town 关键词:脆肉皖 中山独门美食——东升脆肉皖不但是餐桌上的美味佳肴,而且能治疗老年痴呆呢! 我们可以把它炸得金黄酥脆 或者刺激一点,剁椒炒! 是不是看到口水直流呢~ 推 荐 ● 老肥焯华饭店 东升镇裕民大道102号 ●红日饭店 东升镇裕隆三路与迎福路交叉口北行50米路西 古镇镇 Guzhen Town 关键词:海洲鱼饼 苏家祠通菜 “ “掷地即碎” 苏家祠通菜 在古镇的苏氏祠堂前的一块池塘,被一片绿油油所覆盖,这个池塘只种通菜,骤眼看通菜除了特别翠绿外,与其它通菜无异,然而经过了解才知道,它的妙处就在于这个池塘产的通菜爽脆无比,口感特别不同。所谓物以稀为贵,苏家祠通菜享有得天独厚的种植条件,但产量极少。如果你想尝试一下,只能早一点过去买啦! “ 柔韧弹牙,鱼味十足 海洲鱼饼 说起古镇美食,街知巷闻的一定是“ 海洲鱼饼”,在古镇海州,几乎家家户户都能自己制作鱼饼,人手打烂后的鲮鱼,香煎过后香味四溢,咬入口中鱼味浓厚,柔韧又有弹性,用来送饭或作为小食,都让人吃不停口。 海洲新市场信佳百货的十字路口榕树头下海州鱼饼老店的老板,一直以来坚持用纯鲮鱼肉手打制作鱼饼,老店开业几十年,传到现在已经是第三代了,可以说小小的鱼饼飘香几十年,印证了代代人传承对技艺的追求,对美食的执着。 小榄镇 Xiaolan Town 关键词:菊花炸鱼丸 说起小榄菜,没有人不知道小榄鱼球,小榄炸鱼球可谓是小榄人招待友人的必点菜。以中山本土鲮鱼起肉,加入秘制配料,人手打至起胶,再挤成球状下锅油炸。每咬一口都是弹牙的,外酥里嫩,完全没有鱼腥味;还会不时咬到一些未打到的鱼肉小块,口感极丰富。配上生菜叶包裹着鱼球,再蘸上小榄独有的蚬蚧汁来吃,更具风味。 觅食好去处 天天渔村小榄公饭店 民安中路80号 小榄人家酒楼 民安中路33号 王子国宴 升平中路18号大信新都汇 东凤镇 Guzhen Town 关键词:栋企鸡 栋企鸡是东凤的特产美食,特色制法有原味吊企鸡、沙姜吊企鸡、树仔头浸鸡。说起“栋企鸡”的口感,一是香脆,二是原汁原味。“栋企鸡”只选用葱、姜和盐进行腌制,原只烤焗,鸡皮香脆无比,鸡肉完全不会被其他复杂香料所掩盖,原汁原味。 觅食好去处 东凤东海名厨酒楼 东阜路 金岛酒店 东凤大道北22号 和泰栋企鸡 和泰渡头转右直入500米 南区 环城荔枝 中山在宋代已有荔枝栽培。目前南区龙环村的长江埔坡地上仍有两棵古荔,树龄在600年以上,据说两棵古荔最高产曾达10吨。“三月红”荔枝是中山的名牌产品,又是荔枝家族中最早成熟的品种,有“玉荷包”的美称,以早熟、果大、色鲜而驰名。从中山市区出发到中山南区,15分钟路程就到了。 旭景碌鹅 广东碌鹅是一道色香味俱全的汉族名菜。旭景碌鹅惹味且香醇,色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉,鲜嫩、多汁的口感,味道浓郁的汤汁还适合拿来配饭,绝对令你停不了口,是营养价值与美味完美结合的一道农家菜肴。 觅食好去处 旭景农业科技园 中山市南区树涌大围 中山永安新城皇冠假日酒店 中山市南区兴南路8号 西区 椒盐水蛇 椒盐水蛇是中山特色地道菜,它的起源是大排档大厨们的智慧结晶。其制法为斩件腌制,再放入油锅生炸,上碟前加椒盐拌匀。吃这个菜,需要直接用手拿起,方便撕咬之余,也更接地气,感受它的大排档风味。顺着一排排细密的蛇骨,撕咬下一丝丝的蛇肉,椒盐的香口,加上点点的辛辣,叫人回味无穷。 觅食好去处 皇子扒房 中山市中山一路交通商业大厦 横栏镇 西江河鲜 西江的河鲜美食,吸引了许多客人慕名而来,无论是美味的河虾、肥硕的贝类、清甜的淡水鱼,还是土生土长的琳琅水产品,吃起来都非常新鲜可口,别具风味。 觅食好去处 横栏西江海鲜餐厅 横栏西江九顷渡头右侧 大涌镇 隆都三宝 地处旧时隆都地区的大涌,即便到今天,大涌美食仍保留着浓郁的隆都特色。其中,家乡扣肉、白切鸡、子姜焖鸭这“隆都三宝”,一直以来让无数吃货“垂涎三尺”。白切鸡爽滑、肉嫩、味鲜;家乡扣肉肥而不腻;子姜焖鸭,子姜爽口、鸭肉和味,不但在焖制时其香满屋,吃时更是香味诱人,加上子姜的轻微辣味,更醒胃怡神。 觅食好去处 卓旗山庄顺德农家菜 中山市大涌镇叠石村 励豪商务酒店 中山市大涌镇旗山路1号 黄圃镇 黄圃九大簋 九大簋是广东一带的中国传统盛宴,每道菜都选用最好的材料,八菜一汤。黄圃九大簋,在传统菜式的基础上,巧妙地融入了当地盛产的食材——腊味、大头菜、萝卜、粉葛、冬瓜等等,极具地方特色,也不失宴席风味,妙不可言。 觅食好去处 轩利诗酒家 黄圃镇新明北路 津津海鲜酒楼 黄圃镇康盛路 海蚀遗址风景区 中山市黄圃镇观仙路1号 三角镇 沙栏鸡 沙栏鸡是三角招牌菜,尤以沙栏圩一带农家餐馆最负盛名。沙栏鸡个体大,胸肉较厚,因其做成的白切鸡皮薄、肉嫩、油少、色靓、骨脆而驰名中外,早在20世纪20年代就销往港澳地区。沙栏鸡吃法简单随意,以白切、荷叶清蒸为佳,肉质嫩滑,味鲜甜,鸡味浓郁。 觅食好去处 真善美大酒店 三角镇金三大道39号 松皮棚饭店 三角镇平安北路11号 旧街老店 三角镇五福路40号 南头镇 药膳乳鸽 药膳乳鸽在药膳菜式里面算是一道亮丽奇葩。汤底精选二十多种药材熬成,滋补而不燥热,闻起来一点药材味都没有。鸽肉糅合了药材的幽香、虫草花的甘甜,显得出奇地香浓入味,咀嚼起来骨香酥软,齿颊留香。 觅食好去处 南头聚福农庄 升辉北路13号 丽阁花园酒店 永兴路1号 孖宝庄林食府 穗西南和东路693号 阜沙镇 蕉蕾煎蛋 水乡小镇阜沙,浓郁的沙田文化,孕育了阜沙传统而别具一格的特色菜系,其地方名菜有阜沙披萨(蕉蕾煎蛋)、蕉蕾鸡丝粥、秘制三黎鱼干、蟾蜍粥、干燎鹅、大盘菜、一鱼六味等,备受一众食客推崇,曾获多家内地和港澳媒体争相报道。 觅食好去处 阜沙乐新园大酒楼 阜南大道统一公司侧 (本篇由中山旅游微信整理,如若转载请自行联系公众号授权。中山旅游 微信号gdzstour)返回搜狐,查看更多 |
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