手擀饺子皮虽好吃，但却又累又慢？饺子店主教你3招，又快...

手擀饺子皮虽好吃，但却又累又慢？饺子店主教你3招，又快...

3招教你手擀饺子皮又快又好还省力。

手擀的饺子皮包水饺虽然好吃，但是却又累又慢，加之现在的人工成本很高，大家都在追求着高效率，很多饺子馆的也在想尽办法用机器替代人工。很多家庭包饺子也直接买现成的饺子皮来包，但包出来的饺子都不如手工擀皮好吃。这期视频教你3招手擀饺子皮又快又省力，并且擀好的饺子皮中间厚边缘薄，又圆又好包。

·第1招：用这种中间粗两头尖的鱼肚型擀面杖擀饺子皮才能又快又省力，最好选长35厘米，中间直径2厘米的擀面杖最顺手。

·第2招：用这种擀面杖可以两手同时用力擀饺子皮，很大程度减轻了单手用力擀饺子皮的劳动强度。把面剂子放在擀面杖最粗的地方，两手同时用力压住擀面杖的两头往前推，只要两手同时用力让擀面杖保持平行即可。

·第3招：只需4下就能擀好一张饺子皮。如果你没有掌握住方法和技巧，擀圆一张饺子皮最少要上10下才行。虽然这样也是两手同时用力，但是速度照样慢，还是累人。我发现大多人擀饺子皮都是这样的，我觉得主要原因是没有把擀面杖一次推到位。

→擀第一下的时候要把擀面杖推到面剂子的3/4处，一直推到抵住大拇指为止。

→原地旋转90度之后第二下推到饺子皮的1/2处，第二下要比第一下推的距离要短一些才行。

→继续旋转90度，第三下推到饺子皮的1/2处。

→最后再次原地旋转90度之后把擀面杖推到饺子皮的3/4处。

第一下和第四下的距离是一样的，第二下和第三下擀法是一样的。这样只需四下就能擀好一张圆形饺子皮，只要能两手同时用力把擀面杖往前推远一点。掌握方法之后照着多加练习，学会4下出皮之后擀饺子皮就会又快又省力。

以上3招你都学会了吗？如果觉得对你有帮助，别忘了关注、点赞！返回搜狐，查看更多

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