关于刨子，你不知道的那些事儿

先别管 图1 里刨子长出的“犄角”，注意看刨台前端。前者是比较经典的中式刨子，构成部件为：木楔+千斤；后者则是 压铁+刨刀 。

光楔子就有多种样式，适合不同的刨子

不同的材料，导致刨子本身的制作过程和细节也是完全不同的。最明显的地方是仓口处。但使用感受就比较主观了。小木君今天详讲的是第二种，手把手教你辨别好刨子~

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❶ 钢材

钢材的好坏直接决定了刨子的使用结果。

一般来说，可以分为 红火 和 白火 两种规格，红火就是高碳钢，厉害耐用，但昂贵。白火自然指的是中、低碳钢，便宜。

很有意思的是，刨刀的刀刃其实不是一整片的钢片，是将一块钢片焊接在一块铁片上。不是为了省钱，而是为了方便钢材研磨。拿上面图2 举例子，它是典型的日式刨子，也是采取贴钢的方式制作。值得注意的地方是，它还采取了内凹的处理，目的在于减少磨刀时候的毛细现象。

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通俗来说，就是避免磨刀的时候和磨石的接触面小，防止刀被石头整片的吸附住。

❷切削角

切削角就是指刨刀与刨身之间的角度。这个非常有讲究，因为不同角度下的刨子，使用感受和结果都不同。

中式的自制刨子，在角度安装时一般是看师傅的个人手艺。基本遵循角度大刨削费劲，角度小容易短命的基本道理去调试。

现在的通俗分法有三种，高角度、低角度和常见角度

先说常见的角度，也是刨子的经典角度，是 42°~45°。新手用这个角度的刨子，用的都比较上手和习惯。适合用于中等硬度的木材。

高角度是 45°~90° ，适合用于硬木和交错木纹的木材，比如紫檀、黄花梨等。低角度是 30°~38°，适合软木，就是梧桐木一类。

切削角之所以那么重要，在于它的角度在不同大小的情况下，对木材产生的作用是截然不同的。小的切削角，对木材仅仅是 撕裂 的作用，就像楔子把木材往两方劈开。而大的切削角，则可以起到 剪断 的作用，比如最高角度，90°的切削角基本可以达到全数剪断。

❸诱导面

除了钢材外，决定刨子使用感受的第二要素，莫过于诱导面了。

诱导面的好坏判断只有一个要点：平！因为诱导面位于刨身底面，直接与木材接触，所以是否平整成了绝对的关键。自身都不平滑的话，怎么能刨出平整干净的木材呢？

经验老道的木匠师傅可以用肉眼判断，但一般来说，借助工具会比较合适。市面上常见的判断工具是水平尺，日本有比较讲究的专用工具，叫 下端定规 。DIY爱好者在自制刨子时，别忘了买这个啦~

❹ 把手

刨子的基本关键点是以上三点，但小木君今天还想展开讲第四点，把手。

文章前面的 图1 和 图2 除了仓口处明显不同，还在于 图1 有个把手，这个把手的设计其实不算太关键，取决于个人使用习惯。但有把手和没有把手的刨子，使用时是完全不同的。

有说法是把手的设计是源自日本，因为日本的木匠习惯用“拉”，而中国这边的木匠习惯用“推”，所以多是没有把手的刨子。但小木君觉得蛮没有道理的，因为明明有把手的刨子，推和拉都可以啊！不要当我们蠢啊。

那有把手的刨子用法就不展开讲了，没有把手的刨子在推刨时，一般为左右手的食指伸出向前压住刨身，拇指压住刨刃的后部，其余手指及手掌紧捏手柄。一定要均匀用力。

上面那张是超基础款，现在已经有各种花哨的把手，比如鹰式、鹿角式。

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木工非常有趣，除了因为它能造出无数奇思妙想的木器，还在于工具本身就拥有足够的内蕴。

关于刨子，除了以上讲的种种，还可以通过观察刨花，判断刨子的角度是否正确、刨子工作台、刨身材质的取材等等不同的讲究。

而了解了这些知识，除了能让你挑个好刨子外，完全可以自己做一个嘛。小木君就非常的跃跃欲试，你呢？返回搜狐，查看更多