海鲜豆腐汤的做法 海鲜豆腐汤怎么做好吃又简单→MAIGOO百科

海鲜豆腐汤是用海鲜、豆腐和菇类食材做成的，这些食材都是具备了很鲜美的味道，同时也具备了很营养的成分，对于我们的身体健康来说这种味道感觉加上营养成分，不光是会让我们享受到美食带来的愉悦快感，同时也能够享受食物中高营养的成分对我们身体的保养效果。

海鲜豆腐汤的热量（以100克可食部分计）是86大卡（359千焦），单位热量较低。每100克海鲜豆腐汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

1、更年期的“保护神”

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2、预防心血管疾病

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

3、降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

4、抗血管类疾病

制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

5、牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

6、补益清热养生

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

食材：鲜虾4只，海鲜什锦半袋，嫩豆腐一盒，金针菇1把，青红辣椒各1个，蒜2~3瓣，梨一小块，萝卜一小块，鸡蛋2个，生抽少许，辣椒油适量，香油适量，辣酱1大勺，盐适量。

步骤：

1、豆腐用勺挖成小块，放入蒜、梨、萝卜末，并加入一小勺生抽，略腌一下，大约30分钟。

2、倒入香油，锅热，放虾，炒到变色，再加入辣椒油翻炒一下。

3、锅中倒入腌好的豆腐，略微翻炒一下，加清水。

4、锅中加入海鲜什锦，并加了一大勺韩式辣酱，调匀，大火烧开。

5、烧开后，加入金针菇，稍后，将鸡蛋打进去，再次烧开后，放盐、辣椒面调味，再放入辣椒丝，关火，出锅即可。

海鲜豆腐汤营养丰富，而且非常适合减肥者食用，除了豆腐低卡外，豆芽、木耳以及黄花菜都是非常好的减肥食品，加在一起让你能够更加美味瘦身，并且这款汤具有顶防疾病，增进减肥之作用。

孕妇可以吃海鲜豆腐汤，因为其中含有的成分，无论是海鲜还是豆腐，营养都比较丰富，对机体比较有利，而且通常不会对孕妇自身健康，以及胎儿的生长发育造成影响。但也有部分孕妇不适合食用海鲜豆腐汤，需要根据自身情况而定。

海鲜豆腐汤过夜不可以吃，进食海鲜之前必须经过高温处理，这样才有助于杀死其中的寄生虫、细菌等，所以，刚刚做好的海鲜豆腐汤是十分美味又健康的，只要不过量食用，就不会损害健康。但是如果做多了，喝不了，打算放进厨房留待明天再喝可就不太好了。因为这样，那些寄生在海鲜之中的顽固细菌可能会复活，第二天若不经过任何处理就拿来喝，加上海鲜本身属于寒凉类食物，就会对人体的肠胃就会产生伤害。也许少量进食隔夜的海鲜豆腐汤没有大碍，但是如果过多或经常食用，就必然出问题了。