无需揉面巨好吃的芋泥司康，简单又好吃，芋泥控一定要尝这个司康

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作为一位美食博主，我今天要介绍的是一道充满诱惑力的甜品——芋泥司康。这款美食采用了细腻的低筋面粉、黄油和牛奶制成酥脆的饼体，内陷是香甜软糯的芋泥，再配上杏仁片的点缀，绝对会让你的味蕾一饱口福。接下来，让我们来一起看看制作过程。

所需食材：

低筋面粉200g,细砂糖30g,泡打粉6g,黄油50g,牛奶65g,全蛋液30g,芋头适量,杏仁片适量,蛋黄液适量（刷表面）

步骤：

1.将芋头蒸熟后捣成泥状，加入适量的紫薯粉和炼乳，再加入少许牛奶，搅拌均匀备用。

2.将低筋面粉、糖和泡打粉混合均匀。

3.加入软化的黄油，用手套将黄油和粉类搓揉成屑状。

4.将牛奶和蛋液加入，翻拌成团，不要过度揉面。

5.将面团放在案板上，用手按压平整后抹上芋泥，再对折整理成长方形，擀扁后用模具压成圆形，表面刷上蛋黄液并撒上杏仁片。

6.将制作好的芋泥司康放在预热好的烤箱中，以180度的温度烤约20分钟，待表面呈现金黄色即可。

制作技巧：

1.低筋面粉的含筋量较低，所以面团搓揉过度会导致面筋过多，口感会变得粘性，因此不要揉面过度，只需翻拌成团即可。

2.黄油需要提前软化，才能更好地和面粉搓揉成屑状，方便吸收水分。

3.刷上蛋黄液后再撒上杏仁片，可以让芋泥司康表面呈现出更美观的金黄色和丰富的口感。

营养成分和适用人群：

芋泥司康是一款高热量、高脂肪、高碳水化合物的甜点，适合需要快速补充能量的人群食用。其中，低筋面粉含有丰富的淀粉和膳食纤维，可以提供能量和促进肠道健康。黄油和牛奶富含脂肪和蛋白质，能够提供身体所需的营养物质。芋头是一种富含淀粉、膳食纤维、维生素和矿物质的根茎类蔬菜，可以增强免疫力、促进肠道健康。杏仁含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，有助于增强身体免疫力和维持身体健康。但是，由于这款甜点热量较高，建议适量食用，不适宜长期过量食用。

芋泥司康是一道色香味俱佳的甜点，制作简单，口感松软，口味香甜。在制作过程中，需要注意面团的揉捏时间，避免过度揉捏导致面团筋度增强，影响口感。同时，烤箱的预热和温度掌握也是关键，要根据自家烤箱的性能调整合适的温度和时间，确保烤出的芋泥司康色香味美，松软可口。这款甜点适合作为下午茶点心或家庭聚餐的甜点，分享给亲朋好友，增进感情。

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