【豆角怎么做好吃】豆角的做法大全 | 您所在的位置:网站首页 › 扁豆豆角怎么炒好吃 › 【豆角怎么做好吃】豆角的做法大全 |
豆角的做法大全都有哪些?我们常见的豆角做法有干煸豆角,豆角炒肉,腌制酸豆角等。豆角营养含量丰富,被亲切地称呼为“蔬菜中的肉类”。这是因为豆角的营养结构很完善,能够满足人体生理活动所需的蛋白质和多种维生素等。豆角的做法大全有哪些呢? 一、茄子烧豆角 材料:豆角,茄子,葱,蒜,豆瓣酱,花椒粉 做法: 1、将豆角去丝后掰小段,长茄子切滚刀块,葱切末,蒜切片,青椒切滚刀块。 2、开火,用油锅将茄子、豆角炸至发软捞出控油待用。 3、锅中留少许底油,将豆瓣酱放入炒出红油。 4、炒出红油后,将葱蒜倒入炒香。 5、炒出香味后,将炸好的茄子与豆角倒入锅中翻炒均匀。 6、翻炒均匀后,加入适量的清水或高汤,烧6分钟左右。 7、最后大火收汁,即可出锅。 二、麻酱豆角 材料:豆角,芝麻酱,生抽 做法: 1、把豆角洗好。 2、烧一锅开水,开始准备酱料芝麻酱放在小碗中。 3、优质的芝麻酱本身比较稠,想要在拌菜中跟菜很好的溶合,需要稀释,可以添加其它调味料进去。稀释麻酱需要加芝麻油。 4、放生抽调味。生抽和芝麻酱本身都是咸的,不需要另外放盐了。 5、加了生抽和香油后无法把酱调制成流动状态,需要再加冷开水。 6、加入适量冷开水,边加边搅拌,至到酱汁粘稠且可以流动状态为止。 7、水烧开后,往水里加适量盐。 8、加适量烹调油。 9、放入洗好的豆角。 10、豆角断生后捞出,在流动的水下过凉。 11、改刀成段。 12、装盘淋上麻酱即成。 |
CopyRight 2018-2019 实验室设备网 版权所有 |