借鉴“淄博烧烤”经验，打造荆州特色的“网红服务型城市”

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荆州东北方向，直线距离880公里的淄博市，如今正红的发紫。

让淄博爆红的，是一种很寻常的美食，这就是烧烤。烧烤哪里都有，在东北烧烤、徐州烧烤红火的时候，淄博烧烤连小弟都算不上。

可如今，淄博烧烤已经成为很多中国人都想尝识的一种美食。

淄博烧烤到底是怎么火起来的，很多人说是“一夜爆红”，其实不然。早在2017年，淄博就在城市周边规划了4座烧烤城。2020年第一轮疫情恢复之后，淄博市委书记就带头到街头烧烤店撸串，这就说明当时的淄博就有发展夜间经济的想法。

经过多年的筹划、运作，终于在2023年初，淄博烧烤成为现象级的美食产品。

淄博烧烤爆红的本质到底是什么？是有别于其它地方烧烤，是很好吃吗？个人认为都不是，淄博烧烤火出圈的背后，是一场从政府到民间，发起的一场向服务型城市转变的强大理念和执行力。

淄博是齐国的都城，荆州是楚国的都城，面对淄博利用烧烤重新回到了当年的临淄城摩肩接踵的繁华，荆州该如何借鉴“淄博烧烤”的经验，重现当年纪南城的盛景呢？

淄博烧烤之后，很多城市都开始借鉴和反思，周边的宜昌市前几天也召开了旅游美食策划会。

其实每个城市都有自己的发展之路，适合自己才是最好的。

荆州借鉴淄博烧烤，并不是也要大力发展烧烤产业，而是要有自己的闪光之点、引流神器，这到底是什么呢？

个人认为，荆州之前提出的打造主题乐园集群的想法，依然是建设网红城市的“荆州之路”。

根据荆州市当初与方特集团签订的协议，将在荆州建设四期项目，建设一个总占地面积超过5000亩的大型主题乐园集群区。

不过目前荆州只开业了一期项目，二期项目建设进度滞后，再加上周边城市纷纷上马主题乐园项目，很多人对这个方向或许产生了动摇。但是从大方向来看，打造主题乐园旅游目的地依然是荆州旅游突破的核心方向。

当然主题乐园集群只是一个载体，如果要想像淄博烧烤一样成为城市名片，荆州还有很细的功夫要做。

大家都记得，在荆州方特一期开业的第一个国庆节，旅游客流异常火爆，还出现了很多宾馆酒店漫天涨价的现象。后来虽然各部门果断出手，消除了影响。但是荆州没有抓住这一波宣传城市形象的大好机会，没有为游客的衣食住行做好全方位的服务，让他们来荆州一趟，记住的不仅是方特、荆州古城，而是留下整个城市那种宾至如归的感觉。

如果说一期方特开业，荆州尚未有成熟的经验可以借鉴。但是在去年五一时期，方特同样出现了游客太多，无法入园的现象。

如果按照淄博经验，这个时候单靠方特已经无法解决这种问题，就需要荆州发动全社会的力量，来服务好这些游客。比如出租车、公交司机可以推介其它景点，政府应组织志愿者到方特对滞留旅客进行疏导安慰，还有就是提供替代解决方案。

还有就是在出入园高峰期，要加强对周边道路的交通引导。

更重要的是，要发挥全体市民参与服务的热情，就像这次淄博烧烤一样，每个淄博人都在积极宣传城市，维护城市形象，主动为外来游客提供各种暖心的服务。

所以淄博烧烤也好，还是荆州主题乐园集群也罢，这不过是一个载体，最终能够让网红城市长盛不衰的背后，都是发动全社会参与、全民受益的“网红服务型城市”，这也个应该是荆州最终奋斗的方向。

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