做海带排骨汤，海带什么时候放？常有人弄错，难怪毁了一锅好汤

准备食材：猪骨、海带、姜、胡椒粉、白醋、洋葱

先将晒干的海带放入热水中，用手洗净海带，加入一勺白醋，搅拌浸泡20分钟。

将海带轻轻浸泡后，用清水将海带表面洗净，加入干面粉，将海带多洗几遍，再用面粉将海带洗干净，这样会更干净。

将海带洗净后，用刀切成小块待用，或纵切，将海带打结。

所以让我们面对肋骨。将排骨切成小块，放入清水中洗净。洗两次后，浸泡半小时。

时间到了，拿来用手按在肋骨上，让血尽量流出来。

排骨洗净后，将排骨放入锅中，放入姜片，加水少许，大火烧开，去沫，继续煮五分钟去釉。

排骨用热水洗净，锅内加足水，大火烧开，将排骨下锅，改用文火煮十分钟。。

时间到了，将海带放入锅中，加盐和少许白醋，大火烧开，转中火煮半小时。

最后撒上一些白胡椒粉，拌匀，美味的海带肉汤就做好了。当洋葱从锅里出来时，撒上它们。

现在大家知道怎么做海带排骨汤了吧？简而言之：

做海带排骨汤时，海带应该什么时候加入？合适的时间是等十分钟排骨下锅，但是如果过早下海带，海带会太软，味道不好。放得太晚海带的鲜味会流失，不拌进汤里就没有好吃的结果，放得太晚海带会变质这将是困难的。所以，海带放的时间合适，做的汤会更入味，味道更好。

还有，泡海带的时候，可以用热水泡一下，加一点白醋，可以加快泡的时间。

需要注意的是，购买海带时，最好购买干海带。这种海带损失很小，吃起来很健康。如果新鲜的海带真的是绿色的，就不要买。这是一个海带问题。入秋了，冻紫菜不好吃，何不多做几道紫菜汤呢？快点尝尝吧。返回搜狐，查看更多