炸薯条时，直接下锅炸？大错特错，多加1步，薯条香酥不发软

原标题：炸薯条时，直接下锅炸？大错特错，多加1步，薯条香酥不发软

土豆可是小编的最爱呢，它的做法有很多种，无论怎么做我都吃不腻，只要是有关土豆的美食我都会去尝试，不过在众多的做法中，唯独炸薯条是人人都爱的一种吃法，对于手笨的人来讲，炸薯条是最为简单的一种做法，只需将土豆切成条然后下锅炸一会就够了，但是炸薯条的做法看似简单，但是每次炸出来之后你真的满意吗？相信绝大多数的人每次炸的薯条都是不脆还发软的吧，可别小看炸薯条这个过程，那也是需要技巧的。

很多人自己在家炸完薯都不尽人意便会上网查找原因，网上传了有很多版本，先是叫你要先焯水或是放冰箱冷冻之类的，这些方法看似还挺靠谱的，实际上还都是大错特错的，像小编我可就上过这样的当，根本就做不出那种外酥里嫩的口感，经过我多番的尝试之后最终找到了令我满意的方法，小编在这先提醒一句，炸薯条最忌讳的就是直接下锅炸，以后可别再犯了，以下我教你们一种又好又快的方法，炸薯条时，直接下锅炸？大错特错，多加1步，薯条香酥不发软。

【炸薯条】

准备食材：土豆、胡椒粉、食盐、食用油

【制作过程】

1.先挑选好黄瓤的土豆，这一种的口感会更好，接着将其洗净去皮，切成条状，可以稍微切得厚一点点，因为经过炸制后的薯条会缩，然后将土豆条装入到一个大盘中留用。

2.架起蒸锅，加入适量的水，架上蒸架，接着端来装有土豆条的盘子，放上蒸锅蒸上大约10分钟，待土豆条的表皮都熟了之后就端出锅抖散一些放凉。（切记，不可蒸太久，不然就成土豆泥了）

3.待土豆条都冷却之后就可准备炸制了，起锅热油，油得倒多一些，等油温至7成熟后便将土豆条一根根下入锅中，调成中火进行炸制，炸至表面呈现出金黄色便拿漏勺将其捞出，控油后就可装入盘中了，撒上些胡椒粉和食盐拌匀就能享用了。

这样的炸薯条简直不要太脆，一咬下去，外酥里嫩很是不错，再沾上一点儿番茄酱吃真是美味极了，在自己家中也能炸出像肯德基店里面的薯条，太佩服我自己了。

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