徽商之简介

徽商之所以能称霸商界数百年，成为中国商帮之翘楚，与他们“贾而好儒”的本质分不开。徽商的贾而好儒首先表现在思想观念上的“崇儒、重儒”。西递村里有这样一对楹联：“读书好，营商好，效好便好；创业难，守成难，知难不难”，从中便可看出徽商的儒、商并重的思想。

徽商贾而好儒还表现在他们的行为上，不少徽商致富之后，或是弃贾从儒，或是弃贾就仕，不少徽商甚至选择捐资买官的道路。

为什么徽商会有这样的性格？首先，徽商生长的环境是个有着深厚文化基础的地区，重儒是千百年来的传统；其次，为了获得与经济地位相称的社会地位，需要以“儒”来包装自己。

植根于丰厚新安文化土壤上的徽商，是个整体文化素养比较高的商帮，他们在商业活动中大多以儒学道德观念来规范自己的经营，讲究“义、利之道”，见利思义、以义取利，讲究诚信，不欺妄奸诈。他们更善于把握商机，权衡轻重，在竞争中技高一筹。

此外，他们大多在致富之后重视文化建设，捐资兴学，刻书藏书，修方志，邀讲学，培养子弟读书人仕，谋求政治地位的提高，同时也促进了地方的繁荣，孕育了一大批杰出人才。自明清以来，徽商以自身的开拓进取创造了商业的繁荣和文化的成就，同时树立了徽商的精神与形象。

徽商还起到了徽菜传播的作用。徽菜：独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道，徽菜植根于“儒风独茂”的古徽州，深受程朱理学思想文化的影响，讲究食材的原真性，以徽州乡村当地生长种植的原生态菜蔬及山珍野味为主料，孕育了具有徽州山区特色的、讲究用油用色而重火功，擅长烹制山珍野味，善于保持原汁原味的徽州菜系。概括来说，徽菜的灵魂可简述为两大要素：黄山物产、徽商文化，前者决定了徽菜的选材范围，后者奠定了徽菜的文化内核。

如今，很多地方都有徽菜馆，安徽人家是一家主打徽菜的徽派文化主题酒店，徽菜、徽酒、徽烟、徽景，可以让客户真真切切的体验徽州文化。返回搜狐，查看更多