《德国饮食文化》低价购书

德国和德国人的绰号——土豆令人眼花缭乱的奶制品别具一格的酸菜啤酒的王国葡萄酒世界的一个奇迹咖啡是德国人的另一个人生构成德国人的“快乐点心”色拉、浓汤与面条大块吃肉——德国的“猪脚文化”

饮食风情——德国人的饮食习惯与风味美食德国人的一日三餐咖啡和茶点时间德国没有白开水时令饮食鱼类和海鲜也是一道风景松露及其他菌类美食餐桌上的“个性食品”——调味品德国各地的一些风味特色菜品一品德国的美酒

饮食万象——饮食与当代德国社会德国的各类餐馆看一看德国人的厨房传统饮食的最后固守者——面包店逛一逛德国的传统集市咖啡馆文化酒吧文化啤酒花园大学生食堂和咖啡厅老年人的“车轮膳食”充满惊喜的“入学糖果袋”世界最大的“橱窗”——德国的食品展会食品博物馆

饮食礼仪——饮食与当代德国人的社交习俗德国人的饮食礼仪德国大餐的菜式顺序去德国餐馆就餐应注意些什么餐桌上的餐具与摆设德国人如何待客到德国人家里做客

饮食传统——饮食与德国的宗教节庆德国各地的圣诞市场姜饼、格律酒与圣诞蛋糕复活节的饮食各地的狂欢节饮食除夕庆典与过新年食俗收获感恩节其他节庆的由来及饮食习俗慕尼黑的啤酒节葡萄酒节与“葡萄酒之路”旅游线葡萄酒品尝会

饮食典故——德国饮食文化中的传说与趣闻土豆的传说冰酒与贵腐霉酒的起源与传说啤酒的起源与《纯正啤酒法》咖啡的起源与咖啡馆的传播“俾斯麦鲱鱼”的传说德国饮食与修道院的渊源中德饮食文化交流的传说与历史渊源

饮食变迁——德国不同历史时期的饮食概况日耳曼历史时期及德意志中世纪的饮食概况中世纪以后的德意志饮食概况德国的“骑士餐”“二战”中德国人的饮食德国历史上的“狂吃潮”民主德国时期的饮食概况当代德国的快餐

饮食趋势——当代德国饮食文化的发展平衡膳食理论绿色生态理念新素食主义大蒜、蜂蜜与“欧米伽膳食”巴伐利亚的“食品警察”德国的农业合作社莱茵河鲑鱼洄游的故事“老字号”的传承与发展参考文献后记

德国和德国人的绰号——土豆令人眼花缭乱的奶制品别具一格的酸菜啤酒的王国葡萄酒世界的一个奇迹咖啡是德国人的另一个人生构成德国人的“快乐点心”色拉、浓汤与面条大块吃肉——德国的“猪脚文化”

饮食风情——德国人的饮食习惯与风味美食德国人的一日三餐咖啡和茶点时间德国没有白开水时令饮食鱼类和海鲜也是一道风景松露及其他菌类美食餐桌上的“个性食品”——调味品德国各地的一些风味特色菜品一品德国的美酒

饮食万象——饮食与当代德国社会德国的各类餐馆看一看德国人的厨房传统饮食的最后固守者——面包店逛一逛德国的传统集市咖啡馆文化酒吧文化啤酒花园大学生食堂和咖啡厅老年人的“车轮膳食”充满惊喜的“入学糖果袋”世界最大的“橱窗”——德国的食品展会食品博物馆

饮食礼仪——饮食与当代德国人的社交习俗德国人的饮食礼仪德国大餐的菜式顺序去德国餐馆就餐应注意些什么餐桌上的餐具与摆设德国人如何待客到德国人家里做客

饮食传统——饮食与德国的宗教节庆德国各地的圣诞市场姜饼、格律酒与圣诞蛋糕复活节的饮食各地的狂欢节饮食除夕庆典与过新年食俗收获感恩节其他节庆的由来及饮食习俗慕尼黑的啤酒节葡萄酒节与“葡萄酒之路”旅游线葡萄酒品尝会

饮食典故——德国饮食文化中的传说与趣闻土豆的传说冰酒与贵腐霉酒的起源与传说啤酒的起源与《纯正啤酒法》咖啡的起源与咖啡馆的传播“俾斯麦鲱鱼”的传说德国饮食与修道院的渊源中德饮食文化交流的传说与历史渊源

饮食变迁——德国不同历史时期的饮食概况日耳曼历史时期及德意志中世纪的饮食概况中世纪以后的德意志饮食概况德国的“骑士餐”“二战”中德国人的饮食德国历史上的“狂吃潮”民主德国时期的饮食概况当代德国的快餐

饮食趋势——当代德国饮食文化的发展平衡膳食理论绿色生态理念新素食主义大蒜、蜂蜜与“欧米伽膳食”巴伐利亚的“食品警察”德国的农业合作社莱茵河鲑鱼洄游的故事“老字号”的传承与发展参考文献后记