台湾别酸！过去滞销1.6亿斤？看徐闻菠萝如何逆袭

这一次我们空降到了徐闻。

这里位于中国大陆最南端，地处雷州半岛，与海南岛隔海相望。

但是最近这个边陲小镇被大家所熟知是因为：每三个中国菠萝，都有一个来自徐闻。

赔本生意真的有人做吗？

海关总署近日发布，关于暂停进口台湾菠萝的通知。

受到虫害影响，大陆暂停进口台湾地区的菠萝。这让大陆本土菠萝大户徐闻一瞬间就变成了超级网红。

在此之前，徐闻菠萝倒也不是徐徐不闻。只是报道的角度往往是——“徐闻菠萝大批滞销”、“两毛钱一斤都没人要”，“本来是畅销品的菠萝价格却持续地走低”。

实际上，徐闻种植菠萝已经有百年的历史了。1926年，一些华侨、商人从南阳、海南等地带进菠萝种苗，先在曲界愚公楼一带成片种植。

经验丰富的种植老手，为什么还会在近些年屡屡遭遇滞销呢？

天气是最大的原因，比如2018年滞销1.6亿斤的情况，正是受到了寒潮的影响。热带季风，时而的大暴雨随时都可能会让菠萝扑街。

农作物都会被天灾影响，但是菠萝需要一年半的成长时间才能被收割，并且它的苗无法被重复使用。丰收之后，地会被重新理过，重新种苗。一旦菠萝滞销，农民们需要用三年的时间来抚平伤痛。

滞销的另一重要原因为目前徐闻95%的菠萝品种都是巴厘。同一品种集中上市，供过于求，带来价格的贬值。菠萝市场不仅风险大而且周期长。

赔本生意真的有人做吗？

有些人一两个月就能赚几百万，市场是历史来最好的；全国各地只要卖水果的地方，都卖我们徐闻的菠萝。

徐闻菠萝如何逆袭？

从滞销到畅销，到底带来了多大的经济效益波动呢？

按一个中小农户平均占有200亩菠萝地来算，按照今年价格峰值三元，累计盈利308万。

三年河东输掉裤衩，三年河西暴富如流。我们想知道徐闻菠萝是如何逆袭的。

开始之前，我们先解决一个灵魂问题，菠萝和凤梨有什么区别？

菠萝和凤梨的区别就像马铃薯和土豆的区别，西红柿和番茄的区别，总之就是没有区别。

菠萝最害怕的是冷气。土壤、地形、气候的匹配，使得菠萝顺畅的在徐闻生活了下来。

逆袭的故事还是从最广义的菠萝开始说起。这位来自南美热带雨林的伙计能够在中国大陆的最南端扎根的原因是：土壤。

徐闻坐落在火山口上，火山运动为这里提供了富含有机制的红壤，也形成了平缓的广袤台地。徐闻地处热带，只有热和更热。

是谁在博弈市场？

究竟是哪些弄潮儿在博弈市场，而他们又是如何逆风翻盘的呢？

首先，市场在哪里？

徐闻超市里有各种各样的水果，但是就是不卖菠萝。徐闻菠萝的市场在街头等着市民，在景点等着游客。在交易站等着全国各地的水果经销商。

当地的农户把地里的果子拉来交易站，各地的经销商就在此成车的购买运往全国各地。有些经销商并不满足于在交易站等待熟果，他们会直接“杀”到源头去拿货，更灵活而彻底的掌握货源。

酷哥：“我是江苏人。来这就是淘金，看了菠萝好做就来了。那肯定是赚了，输钱了，我就走了，一直都在赢钱。”

其次，菠萝中介。

酷哥，一位异乡人在徐闻混的风生水起的重要帮手是——菠萝中介。

菠萝中介承担的职责就是帮经销商联系原产地的优质货源，定果、采摘、运送一条龙服务。

逆袭首先从菠萝质量开始抓起，而中介就是嗅觉敏锐的猎手，带领着经销商去找好果子。

如今的菠萝可以在任何时节上市，这也是博弈市场的一条路。为了降低菠萝靠天吃饭的危险性，避免集中上市的经济损失。催花变成了全球菠萝商业化种植中普遍会利用到的技术。

乙烯利为一种常见的植物生长调节剂，可调节、控制菠萝开花、果子的成熟与上市时间。该技术同样广泛运用于蔬菜、水果等农作物的生长发育中，是现代农业技术的重要组成部分。

错开集中上市的时间，成为市场上的高价稀物。如何选择上市时间就变成了一门学问。

战无不胜的酷哥又是如何判断市场的呢？

走访，根据百分比下结论

如何另辟蹊径？

红星农场是雷州半岛最早的一批，也是当时最大的一个新品种的引进种植基地。之后最早引回来的是台农17号，现在的新品种已经发展到4000多亩了。

李科长大学毕业后就直接来到了红星农场工作，他接过的第一个重要任务便是引进凤梨新品种。

凤梨种植难度更大，普催花要2-3次的重复量，还要套袋防晒，后期适当补充一些微量元素结合有机的那些肥料，成本较高。

巴厘的成本一亩包括土地使用费在内是7000多块钱，凤梨的成本要15000左右。差异化的产品，一上市便受到了追捧。甚至在滞销的冰点都能杀出一条血路。

有的人则把目光投向了鲜果的深加工。

菠萝姐：“以前这种小菠萝的话没人要，削着吃很麻烦。我们现在把这些小菠萝都削好，用冰冷藏好。我们去泰国考察，看到泰国满地都卖这种小菠萝。”

徐闻的菠萝协会会长菠萝姐，从世界各地习得了各式各样的菠萝深加工方式。它将鲜果处理为凤梨酥、菠萝干、菠萝罐头、菠萝纤维，利用徐闻优质的原材料不断横向拓展附加效益。

许多其他的企业、果农也看到了菠萝加工业的潜力。目前，徐闻县年加工量22万吨，产值约为14.6亿元。

不得不提的是，徐闻波罗的逆袭之路并不是单纯的自下而上的努力，他汇合了多方的力量。

2019年广东省农业农村厅为徐闻菠萝量身定做了12221专项计划。用大数据直观呈现市场现状，不再靠猜；鼓励采购商“抱团”大宗采购，反向推动徐闻菠萝朝高端果、丰富品种发展。

总之呢，就是从政府层面建立起更为完善的菠萝产业市场体系。

罗马不是一天建成的。徐闻菠萝想要持续性的保持住自己的热度，还需要更优质的品种质量，更良性的市场规则，更深入人心的品牌建设，完成真正的逆风翻盘。