徐福记败走糖果市场背后：客户投诉不断、抽检不合格

图源：微博截图

之后，朱女士联系上了徐福记某平台旗舰店负责人。但是，徐福记负责人回应称，产品生产经过高温焙烤，不可能存在活虫或虫卵，根据照片看出产品已受潮，会和顾客保持沟通。

此前，广州市市场监督管理局发布了《食品安全监督抽检信息》，其中，东莞徐记食品有限公司生产的“徐福記”法式薄饼被抽检出霉菌项目不合格。

图源：广州市人民政府

经广州海关技术中心检验，该产品霉菌项目检出值为310 CFU/g，按照GB 7100—2015食品安全国家标准曲奇饼干要求，曲奇饼干中霉菌应≤50CFU/g，该批次法式煎饼中霉菌超标6倍以上。

广州市市监局官网显示，目前，该局已要求相关区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

徐福记食品安全问题的历史由来已久，早在2012年临近春节前，徐福记芒果酥、芝麻香酥沙琪玛、落花生酥心糖的配料中被发现使用了明确禁止添加的TBHQ和BHT。尽管徐福记坚称自己没有违规操作，但在北京、上海、广州等地，仍旧难逃部分超市将其下架。

2013年，徐福记内部食堂被曝出现员工集体食物中毒事件，再次将其推至舆论风口。

刘兴罡曾在接受媒体采访时表示：“要把徐福记打造成百亿百年的公司，而“质量、安全、合规和可持续发展”，正是徐福记成功的强大基石。”现在看来，徐福记的质量安全问题似乎并没有解决，反而有愈演愈烈的趋势。

据徐福记官网信息显示，徐福记成立于1992年，主要的生产基地坐落于广东东莞，拥有38个大型现代化车间，126条高品质自动化生产线。主要生产糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻等休闲糖点食品，散、包装类糖点食品超过1400个款式。

目前，徐福记在全国拥有140多家分公司和营业场所、超2500家经销商，终端门店超25万家。

曾经的徐福记凭借着新年糖文化，一度成为春节期间每家每户的“宠儿”。据了解，过去春节期间糖果销售额能占到徐福记全年40%的销售额，但这也意味着春节的销售成绩，很大程度上决定了徐福记的命脉。

据国家统计局调查，在 2021 年时，徐福记的糖果产品连续 15 年全国市场同类产品销量第一名。

2011年，徐福记为了寻求高技术的研发团队和更高的利润空间选择“出嫁”雀巢。后者以17亿美元的价格收购了这家糖果企业60%的股权。

当年年底，5年时间市值扩大了5倍的徐福记从新加坡退市。

卖身雀巢后徐福记的是市场份额似乎在一直下滑，据21世纪经济报道称，数据显示，在中国糖果类市场，徐福记的市场份额在逐年下降，其2013年市场份额为3.8%，较上一年下降0.1%。

欧睿数据公司的数据显示，徐福记糖果类等产品市场占有率为3.8%，排名行业第三，前两位为玛氏公司旗下品牌Wrigley's和Galaxy/Dove。而且徐福记糖果及巧克力市场份额呈逐年下降趋势，2012年及2011年份额分别为3.9%和4%。

然而，“被雀巢并购之后，徐福记的市场占有率出现下滑”的观点，却被徐福记国际集团前副总裁胡嘉逊予以否认。其表示，由于国内糖点市场整体发展停滞，使得徐福记的发展步伐也从过去的2位数增长放缓至目前的个位数成长，但2014年小幅增长是可以预期的。

借助徐福记渗透全国的128个分销团队和20118个直接零售店，雀巢迅速完成了中国二三线城市的布局。反观徐福记，自出嫁后则多次将自己置于风口浪尖。

外资入股后的徐福记，并没有预料中的“强强联合”，反而市场份额在下降。在徐福记走下坡路的原因中，就有其一直被曝出来的食品安全问题。

然而，徐福记并没有意识到问题的严重性，制定相应的措施，反而又多次陷入了食品安全问题的漩涡中，最后使自己口碑一跌再跌。

而除了本身食品安全问题之外，国内糖果市场的逐渐萎靡也是导致徐福记逐渐走下坡路的原因。据《2019-2023年糖果行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示，2017年，我国糖果产量为331万吨，较2016年的352万吨下降了6.0%；2018年，我国糖果产量下降为288万吨，同比降幅达到13.0%，下降幅度进一步加大。

在这种糟糕的境况下，风光不再的“糖果大王”也遭到了雀巢的“嫌弃”。尽管徐福记曾一度带给雀巢20%以上的营收，但在2019年，雀巢在财报中，直接将徐福记归入了“其他”一栏。

总而言之，徐福记的衰败是多方面因素共同作用的结果，但最为致命的还是食品安全问题。

据企查查信息显示，东莞徐记食品有限公司，成立于1997年，注册资本70000万港元，法人代表为刘兴罡，该公司由徐福记国际控股集团有限公司全资控股。

此外，大望财讯注意到东莞徐记食品有限公司已经被列为历史被执行人7次，被执行金额超23万元。

图源：企查查

在黑猫投诉平台上，有数十条关于消费者在徐福记中“吃出异物”的投诉，另外还有消费者反应徐福记存在食品变质、服务态度恶劣、虚假宣传、售卖过期产品等问题。但是得到回复和解决的投诉只占少数。

其中一名消费者表示，3月20日在超市购买散装称重徐福记抹茶味牛轧糖，在打开包装后发现牛轧糖表面有毛发状杂质，还有疑似虫卵的颗粒物。于是，消费者拨打了三次徐福记的客服电话，但问题并没有得到解决。而消费者的家人由于都食用了三到四块变质牛轧糖后，都出现了恶心腹泻的情况，但是因为当地疫情原因消费者及其家人也无法到医院就诊。

图源：黑猫投诉平台

消费者在补充投诉中表示，徐福记总部的客服人员说会联系当地分公司解决。但是，当地的分公司却称这不在他负责范围内，联系他同事帮我解决之后。然而，24小时内并没有人联系消费者，当消费者再次再次拨打总公司电话，客服人员却说当地员工称已经帮消费者解决问题。

图源：黑猫投诉平台

此外，还有消费者表示，2022年12月11日收到天猫徐福记官方旗舰店寄来的凤梨酥，服用后出现呕吐反胃情况。掰开凤梨酥发现其内陷有不明绒毛，内陷拉丝，消费者认为收到的产品不符合食品安全要求，要求生产者/经销商，给出说法，并进行赔付。

但是，该投诉至今未解决，投诉进度显示处理中。

图源：黑猫投诉平台

食品安全既是法律和制度设置的红线、底线，也是相关企业的生命线。频频被曝出食品安全事故，并没有引起徐福记的重视，这样只能加速了徐福记衰落的进程。

企业要想谋求长远发展，就必须切实担负起应有责任。未来，刘兴罡将带领徐福记如何发展，大望财讯将持续关注。返回搜狐，查看更多