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“徐鸭子”荣获国家注册商标，四川省著名商标，被列入第二批四川省非物质文化遗产项目，成为四川省第十届运动会指定食品，曾获达州市科技发展三等奖、达州市“十大名特小吃”、获宣汉县科技发展二等奖、达州市老字号称号、四川省旅游博览会金奖、四川天府旅游名品等多项殊荣，受到22个国家考察团的高度赞扬。

它，就是享誉全国的宣汉“徐鸭子”。它是宣汉县传统制作手艺匠人——徐代建祖传精湛手艺食品。一代代徐家人秉承“专注品质、致力创新、追求卓越”理念，不断传承创新，将“徐鸭子”手撕鸭技艺发扬光大，致力打造川东 “舌尖上的美味”。

“徐鸭子”手撕鸭采用传统配方，在独特工艺上结合现代新技术、经过二十多道工序精制加工而成，选料精细(巴山纯土鸭)，风味独特，香彻透骨，色鲜味美，油而不腻，高温杀菌，真空包装，是赠送亲友、外出旅游、居家生活的美味佳肴。中央电视台、湖南卫视、经济日报、西南商报等电视台和报刊进行了专题报道。