花与月小分子糯米酒首次亮相第108届全国糖酒会

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1评论 2023-04-15 17:36:01 来源：南早网

2023年4月12-14日，第108届全国糖酒商品交易会在成都举办，展览面积为历年最大规模，吸引来自12个国家和地区超6000家国内外知名企业参展。作为米酒行业新贵企业，贵州花与月电子商务有限公司首次参加全国糖酒商品交易会，并携带旗下探花系列花与月小分子糯米酒亮相展会，为千年米酒文化再现苗族酿酒非遗荣光。

全国糖酒商品交易会始于1955年，由中国糖业酒类集团公司主办，是中国历史最为悠久的大型专业展会之一，素有规模大、作用大、影响大等特点，一直以来都有着中国食品行业的“风向标”和“晴雨表”之称。

此次全国糖酒会不仅是快消行业的年度盛会，也是洞察快消行业趋势和消费行业复苏的重要窗口，不仅国内外众多知名品牌的热情参与，更释放出提振消费信心，进一步优化消费供给的积极信号。

独特时尚包材苗族糯米酒引发关注

在成都世纪城新国际会展中心9号馆S9G112B展位，摆放着此次花与月小分子糯米酒亮相的三款糯米酒。其独特时尚的包材设计，吸引了众多前来参会的观众和展商，并纷纷品尝了解。

（参展观众和展商品尝了解花与月）

“我们这次带来的三款酒味道均不一样，相应的度数也不同，所以在包材设计上做了很明显的区分。”贵州花与月电子商务有限公司创始人彭忠琴表示，三款酒均采用透明理念设计，是想让前来了解、品尝的观众和展商有个直观感受，相对传统米酒产品的科普及展示，同时对三款产品在设计也做了区分，让喜好高度米酒的观众可以很容易区别开来。

据悉，三款糯米酒分别是5度、8度和15度，相对应的容量为375毫升、500毫升，其中8度采用了扁平透明的玻璃瓶，并加上精心设计的简约贴纸，让产品显得别具特色，而15度采用高透亮玻璃瓶，让人眼前一亮。

（花与月糯米酒之8度款）

据介绍，作为米酒行业中的垂直产品，花与月小分子糯米酒采用了优质的云贵高原特产优质圆糯米和无污染的喀斯特岩溶裂隙水做原料，并根据少数民族特有的本草酒曲配方，以“36-120”独特的苗族两段式发酵工艺发酵，再由现代化设备提纯过滤，留下米酒最精华的部分酿造而成。不仅口感微甜，米香醇厚，回味无穷，更富含丰富维生素B、E和微量元素，有助于提高人体免疫力和抗氧化能力。

12日-14日三天展会期间，花与月凭借着独特时尚包材，吸引了不少前来参观者来驻足品尝，展位上现场工作人员也是热情的介绍花与月的三款产品，同时用专业的知识向参观者介绍米酒的文化以及花与月糯米酒的与众不同，让众多参观者了解米酒，了解这款由苗族工艺酿造而成的产品，获得了大量经销商和参展商的广泛关注与好评。

引领米酒新时尚重现千年米酒底蕴

“我们希望通过此次亮相，可以让更多的人了解贵州不是只有白酒，还有苗族米酒，”彭忠琴表示，苗族米酒历史底蕴并不输给白酒，只是没有人真正懂它。如今市场上米酒产品很多，但真正好的米酒产品少之又少，大多数人眼里米酒就是醪糟，其实这是个错误认知。

米酒，又叫酒酿，甜酒，是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。在中国江浙一带主要原料是江米，当地也叫江米酒，酒酿在北方则被称为“米酒”或“甜酒”。

花与月小分子糯米酒的产地为贵州镇远金堡，这是中国远近闻名的米酒之乡。尤其当地苗族更为盛行酿制，这里的苗族早在一千多年前就开始酿造糯米酒。在当地有个不成文的说法：到了金堡，不尝尝金堡的糯米酒就不算到过金堡，大有点“不到长城非好汉”的味道，在这里几乎家家户户都会酿制糯米酒，且酿制手法也很有讲究：必须是用当地的特产糯米加上特制酒曲酿制而成，且是当地无论大红小事必备之物。这种糯米酒度数不高，入口绵甜，喝后口留余香。

（花与月现场展出的三款糯米酒）

在此次展会，花与月小分子糯米酒的首次亮相得到了众多参观者和展商认可，不少经销商也提出后续合作要求，这充分说明了花与月得到了业界充分认可，更彰显了千年米酒文化的底蕴，有道是悠悠千年酒，滴滴苗族情。

（花与月展位前排队的观众和展商）

“择一事，终一生，选择参加全国糖酒商品交易会，就是花与月糯米酒的开始，希望更多人能懂它、喜欢它。”彭忠琴表示，花与月将坚定不移的弘扬千年米酒文化，打造引领新时代时尚米酒产品。

（责任编辑：李瑛）

关键词阅读：糯米酒

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