创业蛋糕店的优势和劣势(蛋糕店主要优势)

答：个人认为diy蛋糕店的优势是更好更快的让客户做出选择，不用人工费，商家与客人双方都不会浪费更多的时间，交易更加快速，不用顾及地理位置优越性，个人认为劣势需要非常多的人在一旁辅助不然很容易搞不好，所以这就是diy蛋糕店的建议

1.优势：蛋糕的造型时尚多变、色彩绚烂多姿，多元产品线，产品囊括烘焙行业当前最流行的款热销单品。

2.劣势：蛋糕的知名度不够高，尚未形成较大的固定消费群体，而且蛋糕店的规模偏小，不能容纳大批消费者，竞争力不够强。

烘焙店毛利润能达到70%左右，但是人工房租成本在于日俱增，具体利润多少要看当地烘焙成熟程度和市场容量。所以想做一家好的烘焙店，就要意识到可能会有以下风险:

1.库存积压，

2.设备，装修等前期支出大。

3.回头顾客对固有产品的审美疲劳。

4.同质类似化产品严重，如果没有自己特色或者优势是很被动的！

5.同行间价格战，在街上，同类的产品一大把！

6.没有团队，缺少管理经验，什么都是自己干！一个字累！

7.高额转让费拿下，辛苦经营起来口碑遭遇店面无法经营。

只有意识到以上的风险，才能合理的控制成本，尽可能的提高利润。

优势就是需求量大，成本低，现在稍微精致一点的蛋糕上来就要几十上百的，但是大家对这个价格都比较认可，觉得精致的甜品这个价格不贵，但是成本其实远远低于这个价格。

可是劣势也很明显，现在的甜品烘焙店太多了，种类也基本上都比较重复，如果想做大做火非常不容易，并且很多人已经有了固定的客户群，大家也习惯了去买自己熟悉的味道，如果没有新意就很难出头。

开蛋糕店的优势和劣势是什么

1.优势：蛋糕的造型时尚多变、色彩绚烂多姿，多元产品线，产品囊括烘焙行业当前最流行的款热销单品。

2.劣势：蛋糕的知名度不够高，尚未形成较大的固定消费群体，而且蛋糕店的规模偏小，不能容纳大批消费者，竞争力不够强。

二、蛋糕加盟哪家好

1.面包新语

面包新语这个著名的品牌发展至今，已成为我国餐饮行业备受关注的餐饮企业，这个品牌也被我国的央视6套、4套进行过报道。福建卫视、河南卫视等电视媒体进行过专访，这个品牌现在在同行业中发展的比较不错，越来越多的创业者想加盟它。

2.雪贝尔蛋糕

在门店正式经营之前，雪贝尔蛋糕的总部为投资者针对经营理念及产品相关知识开设很多的课程。同时为了增加与加盟商的专业交流，该项目的总公司也会让加盟商坐在一起交流经营之道，帮助所有的加盟商顺利的开店。

3.元祖食品

元祖食品的总部会紧盯我国餐饮行业的市场动态，还会协助加盟商对门店进行规划和装修，保证了加盟连锁店的正常开业。

成本不高，市场广阔，模式新颖，弊端是需要较多人手维护清洁卫生以及指导操作

开蛋糕店的优势：

1、造型多变：造型时尚多变、色彩绚烂多姿，这都是在达妃雅看得见的，而只有甜蜜、丝滑、细腻、醇厚、畅爽等多层口感聚集舌尖的时候，才是味蕾真正被俘获的时刻。

2、多元产品线：达妃雅坐拥20大系列，产品囊括烘焙行业当前最流行的款热销单品，并且新品不断，四季火爆只是平常景象，大家爱吃才是王道。

3、操作简便出餐快：在达妃雅，依然排队，美味却不用再等，专业设备保证品质，特制料包保证口感一致，操作超简单，3-7天变身烘焙大师，出餐快，财富来得更快。

开蛋糕店的劣势：

1、知名度不够高，尚未形成较大的固定消费群体；

2、规模偏小，不能容纳大批消费者；

3、竞争力不够强；

加盟85摄氏度蛋糕店没有缺点？

　　加盟85度蛋糕的优势：

　　85度C蛋糕店，它吸引人往往靠口感和造型。作为烘焙界赫赫有名品牌，口感与造型都有优越之处，口感健康清新，造型精美养眼，看着就有食欲，这也是品牌在市场上招人喜爱的原因所在。

　　1.品牌优势：85度C蛋糕店纯牛奶制作，坚持不加一滴水，以天然健康的食材为原则

　2.投资不高：85度C蛋糕店千元购机，一人一机即可开业赚钱。

　　3.经营灵活：85度C蛋糕店一人即可流动经营或视窗外卖等，不限店铺大小，灵活经营。

4.材料优势：85度C蛋糕店原材料台湾进口，保证品质，保证口感。

5.操作简单：85度C蛋糕店无需经验，男女老少均可上手。

　6.选址易：85度C蛋糕店经营地点一般选择商业中心、各大卖场、学校、车站、美食街、社区和景区等地，也可搭配各式饮品，小吃，豆浆等连锁店经营。

作为餐饮业新宠，甜品，渐渐成为了人们日常生活中不可缺的部分，有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都等中大城市进行市场调查后发现，百分之八十以上的被调查者都喜欢甜品。85度C蛋糕店，推出以来马上赢得掌声一片，港式甜品的甜蜜情怀，风靡两岸。

多调查别家做的好的原因，只要你做的东西好吃，符合当地的人的口味，蛋糕店最好以能抓住老顾客为主，在配上好的销售方法。