新疆人文地理丨巴州和静县巴伦台镇山珍野味中藏着“四大名蛋”

看·云中美景 艺术盛宴

位于黄庙风景区的会场中，远处是高山白云，近处是小溪流水，在这样的美景下，旅游节开幕式的舞台上上演着民间艺术“萨吾尔登”、“托布秀尔”等民族传统精彩节目，台下掌声、喝彩声不断。“巴伦台山上空气清新，我们全家正在休假避暑，听说举行旅游节，于是就慕名而来。”在当日的旅游节上，来自库尔勒市的张晶说，在巴伦台的两天，他们去了韭菜沟、巴伦台沟，深深被这里的美景所震撼，“白净草原一望无际，巴伦台沟里文化与自然相融合，韭菜沟里漫山遍野的野韭菜花灿烂绽放，拍出来的照片每一张都能成为屏保。”

“我们巴伦台镇是和静县全域旅游的一个点，如何将这个点做大做强，抱着这个初衷，我们今年举办了首届文化旅游节。”巴伦台镇党委书记吴建全说，巴伦台是古丝绸之路的重要通道。据考证，3000年前，巴伦台人己通过丝绸之路巴伦台古道出现在新疆，拥有丰富的自然和历史文化资源。他说，希望巴伦台镇通过此次节庆活动，进一步树立巴伦台旅游品牌，扩大巴伦台的知名度和影响力。同时，持续开发利用巴伦台旅游资源、挖掘旅游文化，推动旅游产业健康发展，使各族民众生活的更幸福、更和谐、更美好。

品·四大名蛋 山珍野味

“哎呀，这个是野蘑菇吗？怎么做好吃？”“野韭菜？韭菜花还能做酱？”“这个土豆炖鸡又软又香，我要多买点。”……从黄庙风景区的大门口远远望去，入目的是数十个展位以及熙熙攘攘的人流，汇聚了各种农业特产、手工编织品上百种“接地气”的山货特产，还有特色小吃，现场的游客可以边挑选边议价，让大山里的小镇顿时热闹了起来。

黄灿灿的土豆、绿的耀眼的野菜、嫩白如遇的野蘑菇，还有香甜多汁的晚熟杏……每一样看起来都显得那么与众不同，招人喜爱。“这个是野韭菜，比普通韭菜味道更浓一点，口感更好，包饺子、炒鸡蛋都非常好吃。” 在韭菜沟生活了三十余年的呼斯台村村民土叶说话间，将个个如同元宝般的饺子下入了锅，几分钟后捞起，配上一碟小菜，就是游客们桌上的美食。她说，巴伦台韭菜沟的野韭菜生长于海拔2000米处的腾格尔峰南侧，汲天山清泉、沐野风雨露，是天然无污染的纯正“野味”。

而除了这个美味之外，巴伦台还有让记者一听就好奇的“四大名蛋”。“我们巴伦台有个四大名蛋，当然这不是京剧里的四大名旦，而是我们当地居民对四种特产的称呼，它们分别是蘑菇、土豆、枸杞、晚熟杏，拿土豆来说，和其他的地方相比，口感沙糯香甜，而野生的黑枸杞、醇香的野蘑菇、晚熟香甜的杏子都是大自然给巴伦台人民的礼物。”吴建全说，这些无不显耀着巴伦台独有的自然光芒，它们带着盼望与寄托，为巴伦台的繁荣与发展注入了无穷的生机与活力。

从乌鲁木齐市赶来参加旅游节的王洋一下就买了七八箱特产。她告诉记者，去年她曾吃过朋友从巴伦台带回去的晚熟杏子，感觉味道清甜爽口回味无穷，这次特意多买几箱，带回库尔勒市送给亲朋好友尝尝鲜。“除了买特产，我还吃了很多当地美食，”记者看到，毗邻展位的十余个美食摊位聚集了不少游客，纳仁、手抓肉、锅盔、酸奶疙瘩、奶酒、酥油、奶茶……特色的美食让活动现场的空气中都充满了美味。

赏·根雕奇石 民族刺绣

造型别致的奇石；栩栩如生的根雕；精美入微的刺绣，活动现场，这些整齐陈列的当地民间艺术珍品，让人们目不暇接，流连忘返。

记者在现场看到，一段再平常不过的自然树根（包括树身、树瘤、竹根等），经过艺人的打磨就变成了传神的人物、活泼的动物、精美的摆设，令人流连忘返。在根雕艺术展示现场，木根雕龙最为传神，是何斌最得意的作品，“我从事根雕和奇石创作三年了，这些石头和树根都是在巴伦台当地的捡的，几乎不做什么改动，原汁原味。”何斌说，他很高兴能为家乡的旅游出一份力。

精彩的文艺演出、赏心悦目的风景、让人难忘的山珍野味，都让每个来巴伦台镇首届文化旅游节的游客赞不绝口。" 很高兴五湖四海的朋友们都来巴伦台参加旅游节，希望未来旅游节成为巴伦台、和静乃至巴州的一张重要节庆名片。"巴州旅游局局长马彦成说，希望通过这个平台为巴州的旅游继续助力加油。

来源：和静零距离

摄影：巴州日报记者杨坤

编辑：邵洪涛返回搜狐，查看更多