《百年隆都》首出文创：沙溪年糕 年年高

特色年糕四海闻 隆都风味品三分

这座800年的小镇里，入选“广东十大美食之乡”，是不可错过的“美食之城”。一方水土养一方人，沙溪人在长期的生活实践中，根据当地的生活习惯、水土气候、民俗、食材等发展出具有本地特色的美食。沙溪扣肉、炆洋鸭、白切鸡，芦兜粽、栾樨饼、炸煎堆......不胜枚举。而年糕，则是兼具节庆、乡情和人们对生活美好寄托的独特美食。

昔日隆都笨实糕 贺岁开年步步高

中山人过春节

很重视年糕

年糕 取其谐音 “年高”

寓意年年高升 年年进步

据《香山县志》同治志载

“炊笼糕大者至米数斗……”

县志所载 “大者至米数斗”

就是指隆都地区的 年糕了

沙溪传统年糕

用料多 工序繁琐，

故石岐及周边乡人笑它为

“笨实糕”

经过揉搓 蒸煮

软糯香甜的年糕

成为了一代又一代中山人

最充满年味儿的记忆符号

▲ 古法炊年糕

▲《百年隆都》百集系列电视片讲述沙溪人自己的历史

百年隆都扬美誉 千家技法承一脉

《百年隆都》是沙溪镇广播电视中心（沙溪电视台）历经十年策划，五年制作而成的一部百集电视系列片。狮山古海、虎逊岩等数万年沧海桑田的自然地理地貌，本土二十八个姓氏大族数千年迁徙跋涉的家族记忆，牌坊、古庙、祠堂等数百年留存的人文建筑，休闲服装博览会引领的数十年新时期现代沙溪的腾飞自信；口口相传的民间故事，字字珠玑的历史记载，烁烁闪耀的名人子弟，趣趣鲜活的风土人情都集结于电视片中，堪称一套全景式的隆都地域史纪片。 《百年隆都》开创了全国以镇级电视台制作百集电视片的先河，获得中山市宣传文化精品奖暨"五个一工程"提名奖。

"讲述沙溪人自己的历史"是对电视系列片《百年隆都》最精湛的概括。用音画形式记录历史，用影像还原传统，在《百年隆都》的摄制过程中，沙溪美食：年糕的制作工艺被最大程度地还原和保留了下来。

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

百年隆都 年糕礼盒

保留古法技艺

辅助以现代工艺

沙溪镇广播电视中心推出

《百年隆都》文创品牌下的

辛丑牛年

年糕礼盒

称心礼盒，端庄中带有一丝人间烟火气

盛放年糕的竹篮

是传统的式样

外罩中式礼盒

新春气氛扑面而来

豪门贵气一观便知

800年时光流逝

隆都文化灿烂凝聚

美好生活期盼生生不息

过年了

一口年糕

年意满满

一口百年隆都年糕

便是舌尖上的百年味

心尖上的岁月吉祥

庭前年糕香，廊下一家春。

最美不过天伦乐，最美不过家团圆人康健年年高。

百年隆都的糕，来得刚好。

微信编辑：赵荔

责任编辑：陈嘉敏

编 审： 区洁华

视频来源丨沙溪电视台

信息来源 丨沙溪融媒

诗句：“特色年糕四海闻，隆都风味品三分”出自杨官汉《沙溪美食六首》

诗句：“昔日隆都笨实糕，贺岁开年步步高”出自郑家猷《沙溪美食四首》有修改

（视频版权归中山市沙溪电视台所有，欢迎署名转发。）返回搜狐，查看更多