年夜饭素菜食谱来了,5道菜,解馋开胃不油腻,比肉菜都受欢迎 | 您所在的位置:网站首页 › 年夜饭的素菜怎么做 › 年夜饭素菜食谱来了,5道菜,解馋开胃不油腻,比肉菜都受欢迎 |
二、蒜蓉粉丝蒸秋葵 做法: 粉丝放进碗中,加温水浸泡,变软后剪成小段,沥干水分,再放进盘内铺好,不需要泡太久。 秋葵清洗干净,切成小段,放在粉丝上。蒜拍碎,剁成蒜蓉。红椒洗净切碎。 锅内加油,烧热后放入蒜蓉,炸出香味,再放入红椒碎,并放入生抽、蚝油、盐翻炒均匀。 接着将蒜蓉汁浇在秋葵粉丝上,铺均匀一些为好。 最后入锅蒸十分钟,就可以摆上桌了,好看又好吃,一点不输给肉菜。 三、咸蛋黄焗南瓜 做法: 贝贝南瓜清洗干净,不需要去皮,切开后去掉内瓤,再切成小块,装进大碗中。 咸蛋黄放进锅内,蒸十分钟,再压碎待用。 南瓜撒点盐搅拌均匀,再撒点淀粉,让南瓜裹上淀粉。 锅内加油,量多一些,烧热后放入南瓜,炸到金黄熟透捞出。 接着锅内留底油,放入咸蛋黄翻炒,炒到出现小泡泡。最后将南瓜放进去翻炒均匀,就可以出锅了。 四、松仁玉米 做法: 玉米粒、豌豆冲洗干净。胡萝卜去皮,切成小丁。松仁剥好待用。 锅内加水,煮开后放入玉米粒、豌豆、胡萝卜丁,煮到断生捞出,沥干水分。 另起锅加油,倒入松仁小火翻炒,炒出香味后盛出。 接着倒入玉米粒、豌豆、胡萝卜丁翻炒几下,再加入盐、白糖、牛奶翻炒均匀。 最后加少许淀粉水芶薄芡,就可以盛出了,撒上松仁上桌。好看又好吃,端上桌特别招人喜欢。 五、豆皮蔬菜卷 做法: 豆腐皮冲洗干净。胡萝卜、黄瓜分别洗净,切成细丝,胡萝卜不喜欢吃皮可以去掉。香菜洗净,沥干水分。蒜去皮拍碎,剁成蒜末。 锅内加水,煮开后放入豆腐皮,煮两分钟捞出,沥干水分,自然晾凉。鸡蛋打进碗中搅散。碗中放入豆瓣酱、生抽、清水搅拌均匀待用。 锅内加油,烧热后倒入蛋液,用筷子搅拌成鸡蛋碎,再倒入料汁,煮到浓稠的状态,撒上熟芝麻关火,翻炒均匀盛出。 接着将豆腐皮放在案板上,再放入胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜卷起来,切成斜段,放进盘内摆好。 中间放入鸡蛋酱,就可以上桌了,挺精美的一道菜,又很爽口,很适合除夕家宴,不妨试试。 以上五道素菜解馋开胃不油腻,挺不错,赶紧收藏起来过年照着做吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。返回搜狐,查看更多 |
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