肉类经过焯水，能不能减少里面的嘌呤？高尿酸人群怎样健康吃肉？

其实，不仅在烹饪的过程中，在高尿酸人群吃肉的时候，如果能注意好方式方法，饭前饭后的准备工作都能做好，也能一定程度上减少自身嘌呤的摄入，让自身的尿酸值更加容易把控。

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高尿酸人群在吃肉的时候如何做?才能比较有效的减少嘌呤摄入?

“吃肉的时候，最好不要喝汤”

根据研究显示，鸡鸭猪等肉类在经过炖煮以后，会释放出肌肽，嘌呤碱和氨基酸等物质，这些物质被统称为“含氮浸出物”，并且随着时间的推移，这类浸出物的含量会越来越多。

之所以我们喝肉汤会觉得鲜美，就是因为浸出物中，含有随着时间，析出越来越多的氨基酸。

但在汤变得鲜美的同时，其中的嘌呤碱被析出的也会越来越多，如果尿酸高的朋友经常喝肉汤，自然大量的嘌呤类物质就会进入身体，继而引起尿酸的失控，给身体带来隐患。

因此高尿酸的朋友吃肉，能避免喝汤就避免，如果实在想喝，也尽量喝一些白肉，例如鸡肉，鱼肉熬出的汤，其中的嘌呤含量稍少一些，但仍然要控制喝汤的量，以免对健康不利。

“吃完肉以后，不妨来上一杯蓝菊茶”

当我们在吃肉的时候，无论采取多么健康的措施，嘌呤的摄入都是在所难免的，因此，我们可以换个角度，提高身体对于嘌呤的代谢效率，同样也可以减少吃肉带来的嘌呤威胁。

比较好的方法，就是在吃完肉以后，来上一杯蓝菊茶。

蓝菊中有三种物质，分别叫做蓝菊素，蓝菊酸和蓝菊苷，这些物质在进入身体以后，可以很好的帮助大脑进行协调。

大脑下达代谢的命令信息素，身体就会一定程度上加快对飘零的代谢，尤其是肝和肾的毒素代谢效率，都能够有不小的提升，继而相应减少我们身体中嘌呤的含量。也能够变相提高高尿酸人群吃肉的健康性和保险性。

“吃肉的时候少吃盐”

高尿酸病人害怕吃肉的原因，就是因为嘌呤摄入过多，继而引发尿酸数值升高，最后发展成痛风。

虽然盐分的摄入和嘌呤无关，但是盐分摄入过多，同样会让尿酸的数值升高，并且提高出现痛风的概率。

这是因为形成痛风的“痛风石”，其本质上就是盐酸结晶，也就是尿酸和钠元素合成而来的沉淀。

而食盐恰好就是我们钠元素的主要摄入来源，如果我们钠元素摄入过多，身体尿酸又因为吃肉升高，形成痛风石的概率也就会相应提高。

因此，高尿酸的朋友在吃肉的时候，尽量少摄入一些盐分，亦或是含有钠离子较多的食物，避免痛风的形成，给自己造成不必要的痛苦和困扰。

说了那么吃肉的限制，亦或是吃不得的食物，是时候讲讲对高尿酸患者比较有益的食物了，如果能在日常的饮食搭配中加入，或许对于自身尿酸的调控和嘌呤的规制，都能起到不小的作用。

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高尿酸人群在日常生活中，哪些食物建议多吃?

①牛奶

有研究认为，牛奶中的乳脂提取物，可以通过抑制单核细胞对尿酸盐晶体产生的炎症反应，来减轻痛风的发作，亦或是降低痛风的出现概率。

而我们防治高尿酸症状，基本上也是为了避开痛风，因此，高尿酸的朋友不妨养成喝牛奶的习惯，在减轻可能存在的炎症的同时，也能适当规避掉一些痛风的风险。

②樱桃

樱桃可以说是和高尿酸人群最为契合的睡过了。

根据研究表明，樱桃具有降尿酸，抗炎镇痛，延缓衰老等作用，其降尿酸的功能，也得到了广泛的证实，如果一个高尿酸患者能够坚持长期服用樱桃，亦或是饮用酸樱桃汁，可以减少35%痛风发病的风险，还是非常值得尝试的。

至于多喝水，增加蔬菜的摄入，相信大部分的高尿酸人群都已熟知，这里就不过多的赘述了，总而言之，一定要合理安排好自己的饮食计划，这是稳步降低尿酸，缓解可能存在的痛风疾病的最好方法。

结语：对于高尿酸的人群来说，肉并不是不可以吃，而是要找准正确的烹饪方法和正确的吃法，规避掉可能存在的嘌呤摄入，安全健康的吃肉即可。也请高尿酸的朋友们不要过多的担心，另外，对于一些有益于此类人群的食物，朋友们也可以尝试一下，说不定能有更好地收获。返回搜狐，查看更多