坚持用陈皮泡水喝，身体能收获什么好处？和5味食材搭配效果翻倍

陈皮能帮助去湿气，让体内气流流动顺畅，同时不会带走身体的水分，还不会伤害正气。

3、抗癌

过去十多年里，不少医学研究都显示，陈皮中含有的一些成分对多种肿瘤细胞具有抑制效果。

甘肃中医院的《橙皮苷药理作用及机制的研究进展》文献中提到，陈皮中含有的橙皮苷，它不仅具有抗炎和抗病毒的作用，还可抑制肿瘤细胞增殖、迁移和侵袭，能抗肺癌、口腔癌、胃癌等。

4、抗衰老

陈皮含有大量的黄酮类化合物，该物质就像是居住在身体里的“清洁工”，能清除损害细胞的自由基，有利于延缓衰老。

三、关于陈皮的误区与真相，一次全说清

陈皮功效这么多，难怪有“一两陈皮一两金”的说法。不过，陈皮怎么吃可是有讲究的，实际上，有不少人都在不经意间踩了食用陈皮的误区。

误区一：橘子皮晒干就是陈皮？

一般来说，陈皮和橘子皮不是一样的。

根据中医理论，陈皮通常是从成熟的橘子上剥下果皮后，经过晒干或烘干后，存放一段时间制成，在这个过程中，其会发生化学变化，增加药用价值。有中医药著作提及，只有放置三年以上的橘皮才能称作陈皮。而新鲜橘子皮虽然也含有一些有益成分，但却没有陈皮的药用功效。

此外，新鲜橘子皮表面容易残留农药或蜡，不适合直接食用或泡水饮用，陈皮在加工和陈化过程中，能减少这些潜在的健康风险。

误区二：陈皮越陈越好？

我们常听老一辈说，“百年陈皮赛黄金”。这话一点也不假，陈皮确实放得越久，香味越醇厚，功效越显著。

广东省中医院副院长杨志敏教授表示，陈皮在陈化的过程中，内含的黄酮类物质会发生变化，这会显著提升生物活性，强化抗炎和抗氧化的效果。

挑陈皮的时候，多挑那些年份久、颜色鲜亮、干爽易断、气味浓郁的，这样的陈皮才是上品。

虽说陈皮越陈越好，但前提是得保存得当：要放在干燥、通风的地方，一旦受潮发霉，陈皮也就不能吃了。

总的来说，陈皮泡水喝，要记住“1要2不要”：要挑选至少妥当保存三年以上的陈皮，不要错将橘子皮当陈皮泡水喝，也不要不分体质吃。

四、陈皮泡水加一物，养生效果翻倍

了解了陈皮泡水的误区，接下来小九就告诉大家怎么吃才能发挥陈皮的养生功效。以下5种食材，都是陈皮的“黄金搭档”，与陈皮一起泡水，能让养生功效加倍。

搭配一：陈皮+枸杞

枸杞具有补肝肾、明目、增强免疫力的作用，与陈皮搭配，可以增强身体的抗氧化能力，适合视力疲劳和免疫力低下的人群。

搭配二：陈皮+菊花

菊花有清热解毒、平肝明目的效果，与陈皮一同泡水，适合经常用眼、压力大的人群，有助于缓解眼睛疲劳和情绪烦躁。

搭配三：陈皮+蜂蜜

蜂蜜具有润肺止咳、养颜美容的功效，与陈皮搭配，可以增强止咳化痰的效果，同时对皮肤也有良好的滋养作用。

搭配四：陈皮+生姜

生姜有发汗解表、温中止呕的作用，加上陈皮，适合感冒初期或胃寒时饮用，能缓解风寒感冒的症状。

搭配五：陈皮+红枣

红枣能补中益气、养血安神，与陈皮一起泡水，适合体质虚弱、气血不足的人群，有助于改善疲劳和提升睡眠质量。

总之，陈皮是一种药食同源的宝贵药材，在日常保健和临床治疗中都有着广泛的应用。在使用时，要遵循中医辨证施治的原则，合理运用，才能达到最佳效果。

参考资料：

[1]《杨萍,黄清杰,李喜香,宋薇,王雪梅.橙皮苷药理作用及机制的研究进展》.[J].中草药, 2023, 54(21): 7222-7231.

[2]《狂飙高启强力荐的陈皮水，适合你吗？》.广州中医药大学第三附属医院.2023-02-19

[3]《新鲜不一定是王道！这3种东西放的越久抗癌效果越惊人！！！》.人民网健康.2015-11-22

[4]《泡陈皮，选好4个搭档功效更强！但注意4类人最好别用》.健康时报.2024-01-19

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