生姜：出自名医别录；辛，温；发散风寒，温中止呕，温肺止咳（生姜的功效与作用与主治与用量）

导读生姜《名医别录》为姜科多年生草本植物姜的根茎。各地均有栽培。以秋冬二季采挖的新鲜品入药。切片生用、煨用或捣汁用。【性味归经】辛，温。归肺、脾、胃经。【功效】发散风寒，温中止呕，温肺止咳。【应用】1.用于风寒表证本品散寒解表的作用亦较温和，略...

为姜科多年生草本植物姜的根茎。各地均有栽培。以秋冬二季采挖的新鲜品入药。切片生用、煨用或捣汁用。

辛，温。归肺、脾、胃经。

发散风寒，温中止呕，温肺止咳。

本品散寒解表的作用亦较温和，略有发汗解表之功。对于风寒外感的轻证可以单用，尤多以本品为主，辅以葱白或红糖煎服。本品更多是作为辅助之品，与麻黄、桂枝、羌活等作用较强的发散风寒药同用，如《伤寒论》大青龙汤、桂枝汤等。

本品辛温，长于温中散寒，和胃运脾，对寒犯中焦或脾胃虚寒之胃脘疼痛、食少、呕吐等症，不论虚实均可收祛寒开胃、止呕、止痛诸效。寒重者，可与高良姜、胡椒等温里药同用;脾胃气虚者，宜与人参、白术等补脾益气药同用。本品尤长于和胃止呕，素有“呕家圣药”之称。因其本为温胃之品，对胃寒呕吐最为适合，可单味煎服或捣汁服。若治胃热呕吐，亦可与竹茹、枇杷叶等清胃止呕药配伍，共收清胃止呕之效;若痰饮呕吐，常与半夏同用，既可增强和中止呕之效，又可降低半夏的毒副作用，此即《金匮要略》小半夏汤。

本品温肺止咳，对于肺寒咳嗽者，不论有无外感风寒，痰多痰少皆可选用。风寒外犯而咳者，可与麻黄、紫苏、细辛等兼能平喘止咳的辛温解表药同用，如《和剂局方》三拗汤，本品配伍麻黄、杏仁与甘草;外无表邪而痰多者，可与半夏、橘皮等化痰止咳药同用，如《和剂局方》二陈汤。

此外，本品对生半夏、生南星等药物之毒，以及鱼蟹等食物中毒，均有一定的解毒作用。姜汤或姜汁灌服，或姜汁滴鼻，还可急救猝然昏厥者。

煎服；急救昏厥捣汁服。生姜汁长于止呕和急救昏厥，宜用于呕吐重症及昏厥者，冲服或鼻饲，每次3～10滴。煨姜专于温中止呕，胃寒呕吐而不宜辛散解表之证多用。

热盛及阴虚者忌用。

1.本草文献：《名医别录》:“主伤寒头痛鼻塞，咳逆上气，止呕吐。”《本草从新》:“姜汁，开痰，治嗝反胃，救暴卒……姜，和中止呕。”

2.化学成分及药理作用：本品含挥发油，并含姜油、生姜二醇等多种成分。对消化道有轻微刺激可使蠕动增强，减轻腹胀，并具有促进消化液分泌、保护胃粘膜细胞、抗消化道溃疡、保肝、利胆以及消炎、解热、抑菌、镇静、镇痛、镇吐、防晕、增强免疫、兴奋呼吸中枢、祛痰、止咳等作用;口嚼生姜可使血压上升、还能兴奋心脏、扩张血管、促进血液循环。

生姜皮为生姜根茎切下之外表皮。其性味辛，凉。主要功效为利水退肿，常用于水肿小便不利者。

如仍有疑问、体会，欢迎评论区留言、互动、交流，如有收获，欢迎点赞、转发、收藏，如果喜欢我的创作内容，欢迎我 @梅小护科普，每天都会为大家分享健康知识，如需了解具体运用，可@古今医案研读，谢谢大家的耐心阅读。

生 姜

辛味的生姜有很多的养生保健功效，如发汗、驱寒、化痰、祛湿等等。但是本期专家却给大家介绍了生姜的一个少为人知的妙用——治疗口干口喝。辛味的生姜为什么可以解决口干口渴呢？还有哪些常见的食物，用好了也可以养生保健呢？

1、辛味的药食润肾燥

古代的一个医案：刘完素，金代医学家，某天一位患有严重的口干症的人找他看病，刘完素根据他的舌象和脉象，发现他有肾阳虚的情况，于是让他服用生姜汁，患者服用后，困扰很久的口干苦渴好了。

为什么辛味的生姜能治疗口渴口干呢？

原来在《黄帝内经》的记载中：肾苦燥，要急食辛以润之，开腠理，致津液，通气也。

贺娟老师解释：肾阴虚干燥，津液不足，如同加湿器里没有水，无法湿润空气；肾阳虚干燥如同加湿器中有水，但散发不出去，津液无法蒸腾。对于肾阳虚引起的干燥，需要用温补阳气。

贺娟教授

北京中医大学

中医认为，辛甘发散为阳，辛味的生姜属于温补阳气的药，所以可以用生姜来温补阳气，治疗肾阳虚引起的躁证。

肾阳虚不能布津，除了会导致全身各种干燥之外，还有很多疾病比如水肿、糖尿病等也与此有关。

肾阳虚不能布津的症状：

全身干燥、畏寒怕冷、手脚冰凉、腰膝酸软、小便频数、夜尿多、全身水肿、易于腹泻

针对这种情况，贺老师专门带来了一个温肾润燥的小茶饮——温燥饮，适合日常生活中使用。

温燥饮

【做法】桂枝15克、茯苓30克、炒白术30克，煎煮代茶饮。

【禁忌】阴虚人群不宜。

如果服用一个星期，症状没有改善，说明您可能不是肾阳虚引起的干燥，如果症状改善，继续服用几天后再停。

除了生姜，日常生活中还有很多辛味药，但是并不是所有的辛味药都能温补肾阳，辛味药有很多不同的作用。

【发散】生姜、苏叶、小葱

【通脉】桂枝、细辛、川芎

【化痰】干姜、半夏、桂枝

【润肾燥】菟丝子、生姜、桂枝

↓↓↓

辛味不仅可以润肾燥，还可以发散风寒、温通血脉、祛湿化痰。但是任何性味的药食都不能过食，否则就会有反作用，甚至引发危险！专家提醒：如出现不舒服或症状加重即为过量。

那么我们如何取长补短，巧用辛味药食来养生保健呢？专家推荐以下几种搭配：生姜和党参、黄芪和川芎、醋泡生姜。

2、酸味的药食收敛固涩

酸味也是我们日常生活中不能忽略的五味之一，有很好的收敛、固涩之效，以及人体各个部位的疼痛，也可以用酸甘化阴来治疗。

专家给大家介绍了一种非常适合日常生活中使用的酸味药食——乌梅，并给大家推荐了两个乌梅搭配的小茶饮方。

独梅汤

【组成】乌梅20克、冰糖10克，煮水代茶饮。

【主治】肝气犯脾胃引起的泄泻、恶心、厌食、发热及咳嗽等不适症状。

乌梅三才汤

【组成】乌梅20克、党参10克、天门冬10克、干地黄15克煎煮饮用。

【主治】心气涣散、心神不收缩引起的失眠、注意力不集中、情绪易失控等。

一般符合症状的人吃一两周就会有明显的效果，阳虚患者不建议服用。

注意：过食酸味也会造成严重的后果，对胃肠道黏膜有损失，专家提醒以下人群不适宜用酸味来养生：有胃黏膜损伤的患者，如溃疡病、浅表性胃炎、糜烂性胃炎等。

日常生活中，有萎缩性胃炎的人群可以适量吃酸味的药食。

：BTV《养生堂》健康谈

近年来，药理研究表明，用生姜泡制的热姜水是价廉物美的家庭保健良药，具有多种药用保健功效，可以预防和治疗多种常见疾病。最常见的便是帮助改善脾胃虚寒。

脾胃虚寒的人有一种特点，经常会感觉到上腹部是凉的，一吃凉的东西，就特别不舒服，要吃热的东西，才会好受一点。

生姜含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚、姜醇、水茴香烯、龙脑和桉油精等挥发性成分。它不仅具有促进血行、祛散寒邪的作用，还具有抗氧化、抑制肿瘤、开胃健脾、促进食欲、杀菌解毒、消肿止痛的功能。

具体来讲，大家若是能巧妙地使用热姜水，便可远离以下这10种病痛。笔者亲测有效。▼

当发现有感冒头痛的症状时，可用大量的姜熬煮生姜水，之后将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。

热姜水泡脚

浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。

偏头痛一旦发作很难忍

当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。

当发现自己的面部出现一些色斑、暗疮时，可用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。

但需注意的是，毕竟这是用生姜水来洗脸，用量要控制好，不要太多，否则会很辣眼睛，对皮肤也不好。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。

腰肩疼痛是十分难忍的，当疼痛发生时，可以煮好一大锅热姜水，随后在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。

此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。

将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右；抹干，搽点爽身粉，臭味便可消除。这主要是利用生姜的杀菌功效。

牙周炎一犯，疼起来真的能要了命。但还是有办法可应对的。

牙周炎发展过程

大家可用热姜水代茶漱口，每日早晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2~3次。

有龋齿的人可不少。

龋齿

当自己的牙齿中出现龋齿时，除了要及时就医，还可以每日早晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿、预防和治疗龋齿颇为有效。

当口腔溃疡发作疼痛难忍时，可用热姜水代茶漱口，每日2~3次；一般6~9次溃疡面即可收敛。

口腔溃疡

头皮屑可能是不少人的烦恼。

当出现头皮屑时，大家可能首选想到的是换洗发水，再洗得勤快一点儿。事实上，这未必有效。大家可以试试先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑。姜水也可促进头发的生长。

饮酒过量后，用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。

最后来教教大家，怎样才能煮出好的热姜水。

第一，要选好姜。在熬姜汤水的时候，一般要挑选表皮没有裂口、颜色鲜艳、柔软、膨胀状态的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的生姜。

第二，要煮够时间。制热姜水时，先将生姜洗净后，切取2~3片带皮的鲜姜，剁成细末，放入杯内，用沸水冲泡，盖上杯盖，泡焖5分钟左右即可饮用。

第三，要会增减量。如果用于洗头、洗手、泡脚时，可以根据水量酌情增加鲜姜用量，其他步骤基本相同。外用时若有瘙痒、红肿等过敏不适现象，应停止使用。