华夫饼是饼干吗 华夫饼和华夫饼干的区别→MAIGOO知识

一、华夫饼是饼干吗

华夫饼并不是饼干，简单的来说华夫饼算是一种糕点，起源于比利时，现在日常生活中经常可以见到各种品牌的华夫饼，可以看出和饼干还是存在区别的。

华夫饼又叫做窝夫、格子饼、压花蛋饼，是一种常见的烤饼，起源于比利时，在华夫饼的做法中有专门的烤盘烤制，是典型的欧洲美食，在其中可以感受到欧式风味。

比利时华夫饼身较厚，格子较大。制作比利时华夫的面糊加入酵母、蛋白，所以较为松脆。常于早餐时吃，除了可配牛油、糖浆外，还可配搭草莓、蓝莓、草莓、复盆子、香蕉等水果一起吃，也可配冰激凌，有时亦会作为甜品食用。

二、华夫饼干是什么

华夫饼干也叫威化版饼干（wafer biscuit），它之所以被称为华夫饼干，是因为它的表面带有华夫饼特有的菱形或方形格。在中国，华夫饼干又名威化饼、维夫饼，产于广东湛江。

华夫饼干长方形，为单片薄型饼干和夹心组合的夹心饼干。把糯米为主的粉团，入模具烤成片，加糖粉拌匀的凝固油脂涂于薄型饼干，片片粘叠，再裁成各种规格。观其剖面是层次分明，如三夹板五夹板。色艳味香，膨松酥脆。放进嘴里，先有点粘嘴唇；轻轻一咬碎了，稍稍一含化了。

吃到现在，华夫饼干多甜味，没尝到咸的辣的五香的或其他滋味。以牛奶巧克力主打的华夫饼干，还有玫瑰夹心、可可夹心、橘子夹心和柠檬夹心等品种。除巧克力眼见为实，把华夫裹得严实，其他橘子啊柠檬啊，均隐身融合于华夫饼干中，靠味蕾才能辨出。

三、华夫饼和华夫饼干的区别

华夫饼与华夫饼干都叫“华夫”，但它们是两个概念，在制作方式和外观上存在区别。

1、制作不同

华夫饼手工现做，华夫饼干机制非现做。

2、外观不同

华夫饼平面，而华夫饼干是多平面叠加的立体；华夫饼圆，而华夫饼干长。