趁着假期，让我们一起去朔州好好尝尝这些特色美食吧~

朔州烫面饺子

作为山西的地级市，朔州怎么能没有面食呢？在朔州地区流传着这么一句话："接风的饺子，送风的面"，可见饺子在朔州人心中的地位。在朔州有一种特色蒸饺，被称烫面饺子也称为烫面蒸饺。所谓的烫面饺子就是有烧开的沸水和面，一边往面粉里加水一边用筷子搅拌，拌好之后等到放凉将其再和成面团，用这种面做出来的饺子不仅晶莹剔透，而且吃起来也非常的好吃。还有人将这种饺子称为水晶饺子。

应县凉粉

应县凉粉是当地别具风味的一种小食，用马铃薯淀粉制成的。它的风味独特，有三大特点，第一个特点是：含水量较多，到出售前，一直浸泡在凉水里；第二个特点是：加工精细；第三个特点是：调味精美，有咸盐、酱油、辣椒、醋等佐料，各味俱全。在应县一年四季都有卖，但是到夏天，凉粉摊最多。

糖干炉

作为怀仁人甚至是朔州人应该大多人都吃过或者听过糖干炉，这可是朔州怀仁赫赫有名的美食，关于糖干炉还有这样的记载，根据记载在清朝末年的时候，慈禧太后在去西安的时候途径朔州怀仁在此品尝过糖干炉，对其的香酥和口味是赞不绝口，从此怀仁的糖干炉名声大震，后来也被列为山西地方名吃绝品。糖干炉还有一个名字叫做"闪塌嘴"，其名字的由来也是因为糖干炉是中空的，如果是第一次吃，放入嘴中之后用力一咬很容易就闪了嘴所以得名"闪塌嘴"。也是因为糖干炉中空的特点，如果用力咬就很容易闪了嘴。其特点是香、酥、脆，甜而不腻。

右玉豌豆粥

豌豆粥是山西省朔州市一道特色传统小吃，经常服食可以治疗脾胃气虚，食纳欠佳者。质量经卫生部门鉴定符合GB2711--8标准，其中蛋白质含量24％，粗纤维含量4.5％，含有人体必须的八种氨基酸，均超过同类产品。因其糖份、脂肪含量低，对糖尿病、高血压患者有一定疗效。

油果子

朔州特产油果子，早在清代已是走俏的外销特产之一，滚糖、罩蜜、夹心、包馅、擦酥、渗糖品种多样，美味可口，益气胃，享誉四邻，是老少皆宜的佳品。

右玉熏鸡

右玉熏鸡是山西传统的特色名吃。色泽红艳，肉质细嫩，味道十分鲜美，易于保存，一般在夏季也可存放一周至十天不变质。右玉边鸡是山西著名的优良鸡种。右玉边鸡是国内著名的优良鸡种之一，这种鸡，生长快，肉质极其鲜美，是烹制鸡肴的上乘原料。

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