分享5道超级好吃的特色菜，做法简单易学，好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃

准备食材：香菇、白玉菇、葱花、蒜末、青红椒丝、胡萝卜丝、蒜苗。

做法步骤：

1、香菇切成片，白玉菇切成段，放入锅中焯一下水，水开一分钟捞出备用。

2、锅中烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末，煸炒出香味，再加入蚝油、生抽炒出酱香味，放入焯好的双菇、青红椒丝、胡萝卜丝、蒜苗，大火翻炒至断生即可。

三、孜然蘑菇

准备食材：蘑菇、葱花、蒜末、辣椒面、孜然粒、葱段。

做法步骤：

1、蘑菇用手撕成小块，锅中烧水，水开放入蘑菇焯烫两分钟，去除蘑菇的草酸，捞出控干水分。

2、锅中烧油，油热放入葱花、蒜末、辣椒面、孜然粒，翻炒出香味，放入蘑菇，加入盐、鸡精、生抽、蚝油，翻炒入味，再放葱段翻炒均匀即可。

四、鸡蛋烧腐竹

准备食材：腐竹、鸡蛋、蒜末、青红椒、木耳。

做法步骤：

1、准备泡好的腐竹，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，锅中烧油，油热放入腐竹，煎到两面金黄盛出备用。

2、锅留底油，放入蒜末、豆瓣酱，炒出红油，再放入青红椒段、木耳，炒至断生，放入腐竹，加入生抽、蚝油、淀粉，适量的清水，小火慢烧五分钟，收浓汤汁即可。

五、山药炒木耳

准备食材：山药、木耳、胡萝卜、黄瓜。

做法步骤：

1、将清洗干净的山药、胡萝卜、黄瓜，切成波纹片。

2、锅中烧水，水开加入盐和食用油，倒入山药、胡萝卜、黄瓜、黑木耳，焯水三十秒捞出。

3、锅中放入少许油，倒入焯好的食材，加入少许盐和鸡精，翻炒均匀即可。返回搜狐，查看更多