尿酸高不能吃什么食物一览表

我们的人体内有一种物质叫做嘌呤，它经过一系列复杂的代谢反应之后，最终变成尿酸，排出体内。而尿酸高就是，人体内的嘌呤因为某种原因发生代谢紊乱，从而导致血液中尿酸含量过高的一种代谢性疾病。

现在，随着人们的生活水平逐渐提高，饮食营养是越来越丰富了，很多人经常大鱼大肉，特别是很多人有聚餐喜欢吃海鲜喝啤酒这个习惯，其实这是特别不好的，因为这样就很容易摄入大量的嘌呤，就有可能会引起尿酸高。而由于怀孕，孕妇常常会需要“进补”，再加上体内代谢的某些改变，孕妇更容易有尿酸高，更需要注意。很多人都知道，人体内尿酸水平过高的很大一部分原因是我们的生活或者是饮食习惯不好造成的。日常生活中一般建议尿酸高痛风人群多饮随帝茶可大大促进尿酸排出，使尿酸水平下降，防止痛风复发。那么，尿酸高不能吃什么？其实，尿酸在人体内是嘌呤物质的代谢产物，如果此代谢发生异常，就极有可能会使人体内的尿酸水平过高。所以，尿酸高的人一定要少吃或者是不吃富含嘌呤的食物，花生、牛肉、猪肉、海鲜以及动物内脏什么的尽量能不吃就不吃，为了自己的身体，再馋也要忍住。

一般饮食分为低嘌呤、中嘌呤、高嘌呤三类。

低嘌呤食物。低嘌呤食物是指每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。

1） 主食类：精致米面及其制品（面包、糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等。

2） 奶蛋类：奶类及其制品（鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）。

3） 蔬菜类：青菜类（鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄 茄子）瓜类（黄瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等）萝卜（白萝卜、胡萝卜等）土豆、芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、葱、姜、木耳等。

4） 水果类：各种鲜果及干果，果汁，果酱等。

5） 饮料：随帝茶（可降低尿酸）、碳酸饮料（苏打水、汽水、可乐等），矿泉水、麦乳精、巧克力、果冻等。

6） 其它：各种油脂和糖类（本身虽不含嘌呤，但是应当适当选用），蜂蜜、猪血、鸡血、鸭血、海蜇、动物胶或琼脂制的点心及其调味品。

低嘌呤食物可放心食用。每100克食物嘌呤含量小于50毫克的有：五谷类：米、麦、高粱、玉米、马铃薯、甘薯、面条、通心粉；蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋；奶类：牛奶、乳酪、冰激凌；饮料：汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻；以及各种水果、蔬菜和油脂等。

中等嘌呤食物宜限量食用。每100克食物中含50~150毫克嘌呤的为中嘌呤：肉类：鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹；豆类：黑豆、绿豆、红豆、花豆、豌豆、菜豆、豆干、豆腐以及笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。

高嘌呤食物应禁忌。每100克食物中含150~1000毫克嘌呤的食物为高嘌呤：

肉类和内脏 牛肝233mg、牛肾200mg、胰脏825mg

肉汤 各种肉、禽制的浓汤和清汤160-400mg

事实上，人体内尿酸过高的话，也会引起其他的疾病，最常见的就是痛风。尿酸在血液中有最高溶解度，一旦超过这个数值，尿酸盐就很容易析出结晶，沉积于组织，并引起炎性病变，例如沉积于关节，就是大家熟知的痛风性关节炎。所以痛风病人不能吃动物内脏，因为这些食物富含嘌呤类物质，会导致病情加剧。