【土豆烧茄子的做法步骤图,土豆烧茄子怎么做好吃】E路拾缘 | 您所在的位置:网站首页 › 尖椒炒土豆怎么炒 › 【土豆烧茄子的做法步骤图,土豆烧茄子怎么做好吃】E路拾缘 |
土豆去皮,切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段,葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀,即是“碗汁儿”。注意:土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好,不会干干的。 小锅中加入200g色拉油,依次将煮好沥干的土豆块和茄子块分批炸熟。 炸好后的土豆和茄子已完全成熟。 炒锅中加入10克色拉油,爆香姜末和葱段。 放入青椒块翻炒几下。 倒入“碗汁儿”。 煮滚“碗汁儿”。 放入炸好的土豆和茄子块。 翻炒均匀。 放入蒜末,再淋入几滴醋,翻炒均匀。 炒好后,即可出锅装盘,最后撒上葱花即可。 成品。 |
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