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红酒杯尺寸:红酒杯一般用多少毫升?
2017-09-06 14:40
来源:力贝葡萄酒 0 0 0 分享到: 收藏恋上红酒,伴随着而来的,就是不断高涨的物价欲望。一开始,总是希望能尝遍各种尚未领略过的酒种;接着就开始想追求高品质红酒酒具。不管是谁,只要坠入了这红色爱河,一定都会希望自己能准备齐一套完整的红酒酒具。 恋上红酒,伴随着而来的,就是不断高涨的物价欲望。一开始,总是希望能尝遍各种尚未领略过的酒种;接着就开始想追求高品质红酒酒具。不管是谁,只要坠入了这红色爱河,一定都会希望自己能准备齐一套完整的红酒酒具。只是在达成这个愿望之后,接下来,就是无止境地开始收藏各种酒款。这就是所谓的葡萄酒中毒三部曲。 在选酒具时,大家最想先希望拥有的就是体态性感的水晶酒杯。在对葡萄酒的痴迷所引起的偏执性格驱使下,就连到餐厅用餐时,也会不自觉的端起酒杯仔细观察一下,瞧瞧是那个品牌。因为从酒杯品质,就能轻易推测出这家餐厅对于葡萄酒的要求和讲究度。通常高档酒楼、酒店使用的水晶杯,大约在一两百元一个,而拥有多款优质葡萄酒可供选择的餐厅,绝大多数一定会使用水晶制酒杯。更讲究者使用的品牌必定是酒杯界里的LV。 为什么这么注重酒杯呢?因为葡萄酒的口感会随着酒杯不同而有所差异。同一支葡萄酒,斟入厚度、外形或大小不同的酒杯里,就会产生不同的香气和口感。所以,依照不同葡萄品种选择合适的酒杯,绝对更有利于品出其特性与优点。这就表示,不同酒杯会让不同葡萄品种的酸度、单宁与酒精浓度等呈现不同风味。一款合适的酒杯,便能完美中和葡萄酒的长处和缺点,让葡萄酒达到最佳适饮状态。 酸、甜、苦、辣、咸等味觉,是由人类舌头上的各部位所负责。舌头是负责苦味,舌尖负责甜味、舌头两侧负责酸味、舌头中间则是咸味。 图片来源于网络 所以,在品尝葡萄酒时,我们对于葡萄酒的口感,会根据舌头最先接触部位的感受而有所差异。也就是因为这样,才会有各式各样、强调不同杯身宽度、杯口大小与倾斜度都不同的酒杯。但如果真的要以不同酒杯品尝各式葡萄酒,这可是一笔不小的花费。所以,不是准备当个职业侍酒师,就不要准备这么多。对于在家里品尝葡萄酒一般只需要拥有红酒、白酒、香槟这三款酒杯,就可以开心品酒,也可以在干杯时会发出清脆动人、悦耳声响的水晶杯。 只是,刚开始下手选购水晶酒杯,该如何挑选,真是让人头痛不已。因为,在未把葡萄酒倒进酒杯之前,完全无法预知那款酒杯最合适。 如何挑选红酒杯尺寸: 首先,杯子的厚度是越薄越好。质地越薄透的酒杯,越能呈现葡萄酒的多样香味与口感。其次,水晶酒杯和嘴唇接触的面积越小,越不会阻止味蕾去感受不同的味道。以手指轻敲杯身,质地越好的水晶杯,发出来的声音越清脆。杯身造型,最好选择不会让葡萄酒香气快速挥发的设计,所以要选择宽杯身、杯口稍窄的,但高度在二十多里面高的水晶酒杯。酒杯本身的净度是越清澈透明越好。这样才能欣赏葡萄酒最真实的迷人色彩。记住世界上的两大品牌:奥地利的RIEDEL和德国的SPIEGELAO,这两个品牌也是无数酿酒师与侍酒师的最佳选择。 定制波尔多酒杯 喝葡萄酒,可以选用波尔多定制酒杯,与市场上其他酒杯不同的是:该酒杯尺寸完全根据中国人喜好设计:高度是27.5CM,杯口是6.5CM,容量是600ML。 为什么高度是27.5CM? 因为一般品酒的桌子高度为75CM-85CM,而人坐椅子之后差不多1米,这样酒杯杯口在桌子上的位置比眼睛的位置低5-15CM,这样手去拿起酒杯或者观看酒杯的位置最为合适。酒体是浑浊还是清澈,有没有挂杯都一目了然,可以把酒杯放平到杯口30度,这样很容易看到有没有沉淀,酒的整体颜色,但要求酒杯一定是水晶玻璃而且是越薄越好,最好是纯手工制作,中间也没有接口了。 为什么杯口是6.5CM? 因为东方人的鼻子小一些将鼻子放到杯口闻酒不会超过眼睛,刚好也能尽量覆盖酒杯口,鼻子的吸气基本把所有的葡萄酒香气与味道都能闻到。 为什么容量是600ML? 因为喝葡萄酒的步骤是一个品字,最适量的倒酒在十分之一到十二分之一,也就是40ML-50ML,这样容量在600ML的杯中,不管是生手还是熟手摇晃起来得心应手,不会一摇就溢出来,而且你是置于拇指和一只或者两只手指中间摇或者放在桌上摇,都会非常高雅。第一口一般会多一些,在15MI-20MI,这样的容量刚好覆盖整个口腔,如果第一口没有闻出的香气还可以再闻一次,两次的同样的酒,醒酒时间相差非常短,香气变化不大,闻起来的准确都高。 (责任编辑:wulanhua)【免责声明】:葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关,不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系[email protected],我们将尽快处理。 赞(0) 踩(0)红酒杯 分享到: 收藏 您已经操作过。 相关文章 最新文章 酒窖里面的酒石酸是什么? 喝醉了怎么办?快速解酒的几个小方法介绍 干白葡萄酒有哪些功效?怎么选购干白葡萄酒? 葡萄酒礼仪中,盘点那些女人一做就错的事 品酒时为什么要“吐酒”?三步优雅吐酒必杀技 各种size的红酒瓶尺寸,你见过几个? 葡萄酒里的酒石酸对人体有害吗? 喝酒爱酒懂葡萄酒,你需要知道这几条基础知识 葡萄酒杯的类型有哪些?如何挑选葡萄酒杯? 葡萄的热量是多少?吃葡萄会胖吗? 喝红酒牙齿变黑的原因是什么?喝红酒牙齿变黑怎么办? 身份不同选酒不同,你该喝什么葡萄酒? 葡萄酒里的白藜芦醇究竟有什么作用? 懂得葡萄酒餐桌礼仪,让你做个优雅的人 十种常见的葡萄品种介绍 暗藏玄机,葡萄酒酒帽里的秘密你发现了吗? 醒酒器的作用和使用方法 干红葡萄酒怎么喝,喝干红葡萄酒的正确步骤 葡萄酒绝非越陈越香,这些“陷阱”你别跳 酒窖:蕴藏美酒的地方 单宁酸是什么?单宁酸有什么作用? 葡萄酒怎么醒酒,葡萄酒醒酒的方法 怎么选购高脚杯?正确拿高脚杯的姿势是怎样? 干红葡萄酒和红葡萄酒的区别,干红葡萄酒有哪些功效 白酒多家上市酒企拟回购股份 2024持股稳价 宁夏贺兰山东麓产区生产葡萄酒达到1.4亿瓶,综合产值达到400亿元 2023中国葡萄酒领军企业T6峰会”在海南成功召开 宋书玉:中国葡萄酒产业面临三大问题,要树立产业自信,坚定发展信心 智利葡萄酒对华出口今年降近40% 野蛮生长期后需要提升品牌传导价值 干邑地理标志认证十四周年派对在广州举办 春节将至,进口葡萄酒或将被迫涨价 涨价你还能接受吗? 新疆维吾尔自治区阿瓦提侦破制售伪劣葡萄酒案 查获葡萄酒11.55吨涉案价值15万余元 精品葡萄酒价格大幅下滑 以法国名产区精品酒下降尤为明显 桥畔葡萄酒:三产融合打造知名葡萄酒品牌 仁怀54个白酒在建项目预计实现产能20万吨 中国酒业协会发布《2023中国白酒产业发展年度报告》 曾从钦:将择机适度调整第八代五粮液出厂价 葡萄酒大师鲍勃坎贝尔:鲁迪库尼亚万的赝品又来了 中国白酒多家酒企捐款 驰援甘肃临夏州积石山县地震灾区 智利品丽珠和佳美娜的代表——马奎斯酒庄 冬至时节|这个寒冷冬日的C位饮品,“热红酒”占领朋友圈! 宁夏唯一入选葡萄酒庄:西鸽酒庄 获中国贸促会信用和品牌融合“双认证” 2023年英国“奇迹之年”葡萄丰收 将完成产量超过2000万瓶葡萄酒 2023年白酒企业总资产超1.2万亿 朗格多克的蒙彼利埃格雷斯获得法定产区地位 意大利起泡酒一年消耗量巨大,2023年获超过10亿瓶。 澳大利亚:相信中方明年初能取消对澳大利亚葡萄酒反倾销关税 中国烟台葡萄酒产区推介会在法国波尔多举行 上一篇: 天猫全球酒水节时间是什么时候?有哪些优惠活动? 下一篇: 在9.9全球酒水节购买葡萄酒你得注意这几点 |
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