巴南小木凳火锅底料：采用百年秘方酱香口味

    小木凳火锅以酱香型口味为主，它与普通的麻辣火锅的区别在于：口感更加细腻，香味在口中的持续性更强，回味的时候辣中带着微甜。选用从蒲善群那里传下来的，近百年秘方自制的豆瓣酱为主要原料，融麻、辣、鲜、香为一体。重庆市十五载餐饮有限公司，由小木凳传统火锅制作技艺第三代传承人杨宗红于2014年成立。在工业化底料盛行的今天，坚持用传统火锅制作技艺以及独有的豆瓣酱配方来制作小木凳食用的火锅底料，保持味道的醇正。