7月7日小暑节气，记得吃传统“三宝”，消暑又滋补，老传统别忘记

做法步骤：

1，茄子去皮剁成馅加少许盐煞水，用水捏去多余的水分备用，肉馅里加入盐和酱油拌匀入味，再加入花生油和葱姜末，拌匀，最后加入茄子馅搅拌均匀，饺子馅就拌好了。

2，面团提前和好揉匀，拿出面团揉匀揪成小剂子，擀成边上薄中间厚的饺子皮。

3，拿一个饺子皮包入馅料，可以适当多加一些，两只手相对一捏，即成。

4，锅里烧开水，煮上饺子充分煮熟，捞出饺子，就可以开吃了，一咬满口汤汁，鲜美好吃。

二宝：吃小暑面

小暑吃面由来已久，在快入伏的时候吃一碗羊肉面，祛湿散寒好处多多，热汤面是小暑节气的首选。

羊蝎子面的做法：羊蝎子适量，葱段少许，面条适量，盐少许，味精少许。

做法步骤：

1，锅里放油，放花椒和葱爆香，把羊蝎子放到锅里煸炒一下。

2，砂锅里烧开水把羊蝎子放入，再加几片姜 进去，开锅后改小火。

3，炖到汤浓肉烂时加盐调味，锅里烧开水，把面条放上烧开，面条浮起即熟。

4，把面条捞起，把羊蝎子和汤舀入，加小葱调味即成。

三宝：吃羊肉

俗话说：暑羊一碗汤，不用神医开药方”之说法。小暑节气吃羊肉是北方一种很好的健康食俗，散寒祛湿又好吃，老传统别忘记。

白萝卜炖羊肉的做法：羊肉适量，白萝卜适量，生抽少许，葱段少许，姜片少许，盐适量，花生油适量。

做法步骤：

1，可干烧砂锅中加入少许花生油，入葱段，姜片爆香。

2，倒入羊肉充分地煸炒均匀，加入少许生抽酱油炒匀，然后加入适量的清水，大火烧开，改成小火慢慢炖。

3，羊肉大约炖1小时，汤汁就少了，加入白萝卜和少许盐，继续炖大约15分钟.

4，羊腩和白萝卜都充分地炖熟之后，直接关火上桌即成。

峰儿话语：

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