安佳奶油奶酪是天然奶酪吗

安佳奶油奶酪只适合做什

最经典的是用来做芝士蛋糕（cheese cake），当然也可以直接使用酸酸的、滑滑的，奶香味很浓郁很好吃。奶油奶酪在餐饮和烘焙行业还经常被用到芝士甜点（如焦糖布丁、提拉米苏）、奶油蘑菇汤、色拉当中，都是很经典的用法。

巧达奶酪和安佳的奶油奶酪是一样的吗？

安佳奶油奶酪可当黄油做雪花酥吗？

一般不用奶酪片，如果一定要用也是可以的。

雪花酥传统做法如下

棉花糖200克，奶粉50克，黄油50克，雪花饼干150克，混合果干100克，坚果50克，

雪花酥的做法步骤

1、准备好材料

2、把果干，坚果混合，再把饼干掰断混合

3、准备平底不粘锅，把黄油倒入融化

4、把棉花糖倒入锅中，开始融化了就不停搅拌，加热久点，成品硬（自己选择硬软）

5、再把奶粉倒入融化好的棉花糖里，均匀搅拌下

6、把混合好的饼干倒入锅中，搅拌下

7、趁热倒入学厨牛轧盘中，开始整形

8、正面整形好，翻过来继续整形（如果饼干比较酥脆，就会出现碎屑）

9、再备好10克奶粉，均匀撒在整形好的雪花酥上，正反两面都要撒

10、微凉后，按自己喜欢的大小切割

安佳奶油奶酪 忌廉芝士是做什么用的

奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

忌廉芝士

忌廉是统称，为新鲜白色的牛奶制成液体，乳脂含量较牛奶高。鲜忌廉是西点制作的素材之一，无法家里制造，在一般大型超市的乳品冷藏柜可买到。在鲜忌廉蛋糕上的一层白色泡沫状的鲜奶油是将液体鲜奶油用打蛋器打发后的状态。一般含乳脂多于35%称为 heavy cream，少于35%为淡忌廉， 如www.womenjiemei.com食谱中没有指那种忌廉，可以用 whipping cream 制作西点。忌廉须由奶类含丰富脂肪的部分组成，并经以下方法制成— (a)凝块忌廉—用加热、冷却及脱脂方法离脂制成；及(b)其它忌廉—用脱脂或其它方法离脂而成。

芝士又称奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

总的来说 忌廉芝士是一种液态奶酪，味道很特别。