老妈教我做馅饼，做出来皮薄大馅，金黄酥脆，孩子边吃边叫好

原标题：老妈教我做馅饼，做出来皮薄大馅，金黄酥脆，孩子边吃边叫好

最近天气热，就好久没有做肉馅饼吃了。周末在家的时候，小朋友吵着要吃肉馅饼，就做了一个好吃的肉馅饼。肉馅饼是经典的家常美食，之前隔三差五就会做一点吃，不管是大朋友还是小朋友吃完之后，都赞不绝口。

肉馅饼的做法还是跟着老妈学的，色泽金黄诱人，口感外酥里嫩；尤其是刚出锅的时候，香气四溢，让人食欲大开。今天就来教大家一个简单的做法，非常快手！自己在家做的肉馅饼皮薄馅多，吃起来非常的过瘾。喜欢吃馅饼的朋友，一定不要错过，赶快来学习一下吧！

【肉馅饼】

食材准备：面粉200克、盐4克、植物油、清水、猪肉350克、葱姜、酱油、调味汁、芝麻油、十三香。

做法步骤：

将葱和姜洗净，葱切葱花，姜切末，放到小碗中备用。将买来的猪肉放到绞肉机中，搅成肉馅。然后往肉馅中加入调味汁、十三香、葱姜末、盐、酱油和芝麻油，充分搅拌均匀，放到一旁备用。大家还可以往肉馅中加入喜欢吃的蔬菜碎，口感会更加丰富。

在大碗中倒入面粉、盐、植物油和清水，一边倒清水一边用筷子搅拌，搅拌成絮状；然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置5分钟左右。案板上刷上一层植物油，将静置好的面团取出来，放在上面。

将面团揉成长条状，切成50克左右的小剂子，把每个小剂子都揉成长条状。准备一个盘子，刷上一层植物油，放上揉好的面剂子，再刷上一层植物油，盖上保鲜膜醒20分钟左右。醒好之后取出来放到案板上，按扁之后擀成长舌状。

把中间均匀地放上肉馅，两边相互往中间对折。折好之后，从一头卷到另一头。将所有的面剂子都这样做好，放到一旁备用。锅预热加入适量植物油，放入饼胚，轻轻压扁慢慢煎。煎至一面上色之后，翻面继续煎，煎至两面上色熟透即可。金黄诱人，酥香四溢的肉馅饼，就做好了，可以开吃了。

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