5个实用方法，教你如何维护老顾客关系！

1、圈定你的“超级用户”

全球知名市场研究机构尼尔森的一项研究显示，“超级用户”的购买力是普通用户的5至10倍。每增加1%，他们就会带来10-15%的新客户，并促进20% - 25%的销售增长。

所谓的“超级用户”，其实就是老用户的高阶版，它们是最有消费力、复购频次最高、忠诚度最高的高价值用户。

而对于外卖来说，“超级用户”也可以根据一些指标来制定，比如在一段时间范围内，某位用户下单超过10次，各位老板们就要针对这类用户区别对待，制定不同的体验与沟通方式。

2、适当给予小惊喜

当老板们有了“超级用户”，他们就可以定期在某次送餐时增加“小惊喜”。这些“小惊喜”可以是饮料、水果、一份店内制作的小冷盘，也可以是通过五星好评返现获得添加客户的微信，从而可以获得直接交流的机会。这些贴心的“小惊喜”往往能让顾客记住你。

3、用好下单返券功能

老板可以通过外卖平台的数据反馈模块查看店内客单价以及顾客实际支付的价格分布，并根据分布设置不同档位的返券门槛及金额。

下单返券具有三个显著特点：

1、可控性——投放资源多少、门槛和时间可控;

2、封闭性——能领券的都是在店内消费过并达到一定门槛的精准用户;

3、针对性——用户想得到券必须消费，并达到一定门槛，且在一定时间限制内使用。

4、做好产品及服务品质监督

对于外卖店来说，不少的营销手段确实可以提高单量，但最终的竞争比得是产品和服务的质量。有些店在开店初期，为了留住新顾客，特别注重产品和服务，但一旦单量稳定下来，就会悄悄缩减菜量，所以我们经常看到顾客在评论“怎么分量越来越少?”“味道和分量都比以前差多了!”这种做法无异于杀鸡取卵，极大地损害了客户体验。

因此，老板们在开店前就要对店铺的受众及所在商圈进行深入调研，合理定价，制定好每道菜的标准，不断提升产品和服务品质，并把监督工作提到一个重要的水平。

5、做好产品及服务更新升级

当大众熟知的肯德基和麦当劳在频繁推出新菜式，不断给老顾客带来惊喜时，你就知道上新有多重要了。

老板可以根据时节的变化、顾客的意见、美食潮流等研发新品，多观察竞争对手和行业的发展趋势，你总能找到一些爆款潜质的菜品，只要打造的好，就可以大大带动转化、提升销量，成为镇店之宝。如果不断有高品质的新菜品推出，不仅让店铺保持活力，也会让老顾客更愿意时不时的来光顾，不至于吃厌了招牌菜就讲你抛诸脑后了。

写在最后

花钱获取新客户，新客户源源不断转化为老客户，通过老客给店铺带来大部分的利润，这是一个正常店铺的运营逻辑。所有的老板都应该注意吸收新客户，同时对老客户进行转化及复购，使两者保持在一个平衡的范围内，从而促进自家外卖业务的运营和发展。

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