鱼干香辣酱烹饪方法窍门 如何做鱼干香辣酱才好吃

下饭，美味，自己做安全健康

用料  

鱼干香辣酱的做法  

准备好食材

把鱼干提前泡软备用

这种鱼干中间的骨头比较硬，我把骨去掉，如果嫌麻烦用小的鱼干，或把鱼干切小块就可以了

把姜蒜切碎

豆鼓，辣椒剁碎

放油热锅

把鱼干放入油锅炸香

炸好后捞出待凉下备用，如果炸不了金黄色，可以炸反复两次

放凉备用

把鱼捞出后

放入辣椒爆炒

再依次放入蒜蓉，姜蓉

最后放入豆鼓炒片刻

加入水，熬煮

煮5分钟左右

加入鱼干，放入盐，糖，蚝油，酱油调味熬着片刻收汁即可

完成，放凉！

装瓶，放冰箱保存

小贴士

1.所有鱼干都可以2.太干的鱼干可以提前泡软3.把鱼干炸香再做酱更好吃如有不明可加微信号:20141010