这些自制麻辣烫，比肩张亮杨国福，连汤都喝光

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前两天的热搜笑死美食君：杨国福麻辣烫要请张亮做代言人！张亮麻辣烫：气抖冷。故事还要从中餐厅第四季开播说起，第一集播出后，赵丽颖被质疑用筷子扒菜不文明，同为MC的张亮站出来发声澄清。

就在这条应援微博下面，一条网友评论被张亮回复了，瞬间被顶上了热评。

哈哈哈哈，不会吧不会吧，不会还有人不知道，张亮麻辣烫不是名模·天天爸爸·大厨张亮开的吧？天降流量，被张亮cue的杨国福麻辣烫怎么会错过？杨国福迅速反cue张亮，盛情邀请张亮担任杨国福代言人。

看到这美食君突然心疼张亮麻辣烫2秒，明明自己有先天请张亮的优势，就这样错失了。其实，张亮杨国福麻辣烫经常被比较，还有网友做恶搞，买了杨国福麻辣烫去张亮麻辣烫吃……关于他们两家味道的battle，也没断过。与其纠结去他们谁家吃，不如自己在家做，味道秒杀它们。

可以喝的麻辣烫

杨国福麻辣烫好吃的秘诀就在于汤底，美味的骨汤其实就是加牛奶！而且牛奶也非常有饱腹感。再加入大量蔬菜，完全可以满足嘴馋又想减肥的小仙女们。

用料：随便一个火锅底料1块、牛奶500克、芝麻酱4勺、葱段3段、大蒜3瓣、盐1勺、鸡精3勺、蚝油1勺。做法：1.将葱段、大蒜放少许油炒香，加入少许火锅底料和一小勺糖炒香。2.加入500m牛奶，牛奶越多口味越浓厚，再加少许清水汤，或者鸡汤骨头汤。3.把各类食材放进去煮开，如果有不好煮熟的食材可以事先烫熟再放进去。 4.然后加入1勺盐、4勺鸡精、1勺蚝油。5.把芝麻酱用开水拌开最后倒进去。再煮2分钟完成！

低脂无油麻辣烫

这款麻辣烫很适合减脂期，对自己要求严格的馋嘴女孩，虽然是无油版，但完全不影响味道。

用料：八角2个、桂皮一小块、香叶2片、葱姜蒜适量、辣椒面1勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐一丢丢、牛奶200克、喜欢的蔬菜肉类。做法：1.八角、桂皮、香叶、葱姜蒜和干辣椒下开水，煮出味捞出。2.主料按自己的喜好选择，从不易熟的食物开始依次下锅。3.倒入低脂牛奶，脱脂奶粉冲的也可以，大概200克就ok了。4.加入辣椒面1勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐一丢丢。5.最后小火焖煮5分钟，蔬菜基本熟透，然后就可以开动啦。

汤汁喝精光的麻辣烫

张亮杨国福麻辣烫与众不同之处就在于汤，它们的汤完全能让人喝到停不下来。自己做如果比例掌握好，也能做出美味汤汁。

用料：火锅底料半袋、葱1段、姜2片、蒜2瓣、芝麻酱适量、蚝油1勺、牛奶1袋。做法：1.牛奶倒入一个大碗中，加入温水，牛奶和水的比例1:2。2.再调一碗芝麻酱，平时在店里喜欢加多少芝麻酱，就调多少。3.葱姜蒜切片，锅中放油，油热后放入葱姜蒜炒香。4.倒入火锅底料、蚝油炒均匀。5.倒入配好的牛奶和水，中火或大火煮开，一定要看着锅！6.煮开后先下入不好熟的菜，隔了一会儿放了方便面。7.最后下青菜，一般煮1分钟左右就好，在还差半分多钟的时候，倒入调好的芝麻酱，慢慢搅拌均匀。干拌麻辣烫有些仙女不喜欢汤汤水水的感觉，在夏天爱吃干拌麻辣烫，干拌非常简单，只要学会配料，味道也是一级棒。

用料：任选蔬菜、丸子、调料。做法：1.先调个灵魂酱汁：蒜末1勺、辣椒粉1勺、熟芝麻1勺和葱花1勺。2.然后在调好的酱汁中淋入热油，再加入芝麻酱2勺、生抽2勺、醋1勺、糖半勺、蚝油1勺，搅拌均匀备用。3.所有食材下锅煮熟捞出，淋上酱汁拌匀即可开吃。

无底料自制麻辣烫

如果没有火锅底料，只要调料全，一样能做出美味麻辣烫。

用料：红油豆瓣酱2勺、麻酱2勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐适量、糖1勺、麻油（花椒油）1勺、孜然芝麻适量、喜欢的食材若干、葱姜蒜适量、五香粉1小勺。做法：1.起锅热油炒香葱姜蒜，放入五香粉，红油豆瓣酱炒香。2.加入热水，放入蚝油、生抽，糖，麻酱（用水搅拌成酱）和盐。3.放入喜欢的食材，从不爱熟的丸子类，蘑菇，豆泡，最后放蔬菜和粉。4.放入麻油，出锅前撒入孜然芝麻，可以加入适量陈醋，根据自己口味调整。

偷偷告诉大家，张亮杨国福麻辣烫的创始人竟然是亲戚，都是一家人，不用纠结哪家更好吃。如果你在家自制，相信自己做的更好吃！

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