最能治愈南京人的，不过是一碗柴火小馄饨！

记得小时候一放学，跟着爷爷奶奶就直奔馄饨摊，点上一碗馄饨，加个鸡蛋，即不占肚子，还特别解馋。小时候一碗才要一块钱，五香蛋也只要五毛钱。

就连身为南京人的“国民媳妇”海清，感恩发小多年陪伴，也是用一碗柴火小馄饨。

在南京，馄饨不是用来“吃的”，是用来“喝的”。“不用挑子不用筷子”端起来就喝。这样才显得畅快！

当年一首《喝馄饨》，简直是把南京人喝馄饨的一举一动形容的不能再贴切。

随着马台街夜市的消失

像“老王馄饨摊”这样的柴火小馄饨

也越来越难找到

是不是很多朋友想喝很多年都不知道哪里还有？

腿妹一下收集齐了8家！

赶快一家一家喝个遍吧！

这家柴火馄饨藏在老门东附近的巷子深处，若是没有认路的人领着，还真是不容易找到。你越往巷子里走，辣油的香味越浓郁。

老板虽然不是南京本地人，但在这里做馄饨生意已经快20个年头了。以前老门东这一片很多家馄饨店都是用柴火的，现在已经所剩无几了。

老南京人说，柴火馄饨的精华就在于，柴火要烧的旺，馄饨的肉熟了，皮还很戗，这才是那种老南京的味儿。

相比其他家，这家的馄饨柴火味里还掺着淡淡的碱味，和鲜香的汤底混合在一起，别提有多好吃了！

地址：中营6号，转龙巷28号楼转龙车小区旁

之前微博上有一组美照，简直是瞬间撩起了大家的食欲，名字文艺到不行。老板娘是从父母手上接过的馄饨生意，自然也是原汁原味的继承了老一辈的手艺。

图片来源于大众点评@辣手小恐龙

瓷碗、瓷勺，馄饨穿梭在辣油之间，从汤里冒着头，口水瞬间流了一地！木桌木椅，昏暗的灯光，无论是附近穿着睡衣的大爷大妈，还是穿着时尚的小年轻，围着一个桌子，呼啦呼啦的喝完一碗馄饨，这才叫畅快！

图片来源于大众点评@什么味儿呀

他家馄饨算中规中矩，不过还有面条、饭菜之类的，可以自由选择。排骨的点击率貌似很高，有机会可以去尝尝哦！

图片来源于大众点评@蜜糖罐罐1982

地址：老门东三条营10号

这家名气算是很大了，从小推车到有了自己的门面，藏在浦铁一村里，风风雨雨已经快30年了！依旧是夫妻搭档，老板生火，老板娘下馄饨。早上5点开到晚上18:30。

好多人都是坐车坐轮渡特意跑过来，就为了这一碗柴火小馄饨。

老板包馄饨的动作，简直可以用行云流水来形容，我能站着看一整天，信不信？

下馄饨的过程，并没有什么特别之处，要说特别除了馄饨里淡淡的柴火味道，还有一点就是这一勺荤油了！虽然只是这小小一勺，但真的整碗馄饨的味道，立马就不一样了！

他家还有熬好的辣油，整瓶出售，不少人会带上一瓶，在家下面条煮馄饨的时候都可以放一点。

地址：新马路4号浦铁一村内(华诚超市斜对面)

离大喜馄饨不远的津浦新村还有一家柴火馄饨。

图片来源于大众点评@Easy.Go

但和其他家不同的是，这家用的是大骨汤做汤底。

图片来源于大众点评@deason1029

浓浓的骨汤，味道超级鲜，但完全是骨汤自然的鲜味，配上馄饨，一口一个，完全停不下来！

图片来源于大众点评@纯粹_8820

地址：津浦新村社区(津浦新村干休所旁20米)

南京的夜晚，大街小巷里推着小推车卖馄饨的不少，但是还用柴火烧的，已经不是很常见了！

意外发现，夫子庙状元楼门口，往建康路走的巷子里，这家馄饨摊，竟然是柴火煮的！晚上深夜才出摊，去早了，还吃不上。

但是一般会一直摆到早上，三四点钟，你要是饿了，找不到吃的，坐在街头，喝上一碗热气腾腾的柴火馄饨，应该也是一件超级满足的事情吧！

馄饨里有柴火烧出来淡淡的焦焦的香味，包的算是比较紧实的。解馋又暖心。

地址：状元境9号门口(夫子庙北门)

宁海路和汉口西路路口，麦当劳和61house门口，有一片小吃摊，其中就有一家柴火馄饨。

图片来源于微博@萍水相逢

无论你是在南师、南大读书的学生党，深夜出来觅食，还是刚刚在附近的酒吧结束觥筹交错的酒局，走到这个路口，找个板凳坐下来，跟老板吆喝一声。

即使人再多，老板也不会弄错，谁要辣油，谁不要葱，记得超清楚。

地址：宁海路与汉口西路交叉路口

老董馄饨，虽然是烧煤球的，但也是极其正宗的老南京做法的馄饨。在小心桥东街和剪子巷的路口。

比较特别的一点是，虽然有门面，但是没有招牌。如果门口没坐上喝馄饨的人，路过还真要反应一下，才能发现原来是家馄饨店。

这个小小的店面，就是老两口生活的全部了吧。顾客也多是住在周围的老主顾，来了以后，都是很习惯的招呼一声“老爷子，给下碗馄饨，多放辣油。”

老董家的辣油，不仅香，而且算得上是比较辣的了。一不小心放多了，吃到最后直流鼻涕。辣的绝对过瘾！

地址：小心桥东街与剪子巷路口

前两天在网上搜“柴火馄饨”，腿妹居然找到家店叫“神秘大叔真正柴火小馄饨”。继续深挖，才发现，其实人家是有名字的，叫“老王柴火馄饨”。

图片来源于微博@Durazz

据说老板一般晚上十点以后才出摊，而且遇不遇的上要看运气，所以被大家叫成“神秘大叔”。

图片来源于大众点评@LostKid

腿妹前两天沿着定位找了一大圈，都没找到。不知道是国庆休息，还是天气原因，“神秘大叔”没出摊。

有机会要再去找找看，尝试一下“神秘的”馄饨到底有多诱人！

图片来源于微博@Durazz

地址：碑亭巷曼度嘉年华旁

对于南京人来说

一碗馄饨，喝的不仅是汤汁鲜美，皮薄肉嫩

还有太多小时候的回忆

掺杂在小馄饨里

每次喝到就会觉得心上有一股暖流划过

你还知道哪些保留着原汁原味的柴火馄饨？

赶快在下方留言说一说吧！

腿妹要先去喝完馄饨啦！

你还不约起来吗？返回搜狐，查看更多