九制陈皮姜怎么做 | 您所在的位置:网站首页 › 如何做九制陈皮 › 九制陈皮姜怎么做 |
![]() ![]() ![]() 洋姜学名菊芋,又叫菊姜、鬼子姜,是一种可食用的根茎类蔬菜,多用来腌制咸菜。 洋姜块茎富含氨基酸、糖分和维生素,生食熟食,各有风味,若随制成酱菜或制成洋姜脯,则味道更佳。 菊芋含有丰富的菊糖,提炼后具有特殊的保健和抗癌作用。 凉爽开胃菜通常是主菜上菜前或连同主菜一起食用,特点是菜肴数量少,味道清新,色泽鲜艳,常带有酸味和咸味,纯素食,开胃之外还不足以饱腹。其目的是为了刺激味蕾,以达到增加食欲等功用。 洋姜用少许盐腌渍片刻就已经能体现它的脆嫩,也保留它天然的清香,此菜清香宜人,微辣开胃,爽脆可口。加上一点点九制陈皮,提气提味。 九制陈皮酸甜香醇渗透在洋姜中,从而提升了这款凉拌洋姜的口味,加上辣油的微辣,巧妙利用了酸与辣的结合,进而让香味刺激味觉苏醒,让你吃了之后身心清爽,胃口大开,是一款过年时节日餐桌上不可缺少的凉爽开胃菜。 九制陈皮姜的用料 洋姜 400克 青椒 1个 九制陈皮 30克 白醋 适量 糖 适量 麻油 少许 辣油 适量 九制陈皮姜的做法![]() 步骤1 洋姜洗干净,切成片![]() 步骤2 陈皮切成粒,青椒也切粒![]() 步骤3 取一个碗,加白醋、糖,麻油、辣油调成汁![]() 步骤4 洋姜片放入碗中,加盐腌制15分种![]() 步骤5 然后将腌过的洋姜片滗干水分,放九制陈皮、青椒,倒入调好的料汁,再放10分钟左右就OK拉! 九制陈皮姜的烹饪技巧腌渍时间不要太长,太长不脆,也不要太短,太短不入味,总时间在20分钟左右。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱! 创建时间:2012-01-18 ©本菜谱的做法由 梅依旧 编写,未经授权不得转载 分类: 辣 腌![]() 梅依旧 一起来分享给朋友们看看吧: ![]() 分享至微信 九制陈皮姜的其他做法更多![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 你当前的位置:豆果美食 > 九制陈皮姜 查看更多评论 |
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