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测评维度 (5个维度,从最极致到最平淡) 甜度:甜炸、很甜、甜甜哒、略甜、不甜 咸度:齁咸、很咸、咸咸哒、略咸、不咸 辣度:辣哭、很辣、辣辣哒、略辣、不辣 香味:香晕、很香、香香哒、略香、不香 油度:巨油、很油、油油哒、略油、不油 测评总览 (完全主观,厂商们请勿殴打,就算给钱,也不删帖) 本次共评测了 9 个品牌的火锅蘸料,合计23 种口味,总体来看: 海底捞的火锅蘸料味道令人遗憾,几乎每一种口味都无法令人满意,可能海底捞更适合到店用餐吧; 川崎堪称火锅料中的战斗机,一如既往地好吃; 呷哺呷哺则表现稳健,不算出众但是可谓中规中矩; 草原红太阳成为最亮眼的一匹黑马,伊顺小蒙羊也交出了让人满意的答卷。 海底捞的火锅蘸料味道令人遗憾,几乎每一种口味都无法令人满意,可能海底捞更适合到店用餐吧; 川崎堪称火锅料中的战斗机,一如既往地好吃; 呷哺呷哺则表现稳健,不算出众但是可谓中规中矩; 草原红太阳成为最亮眼的一匹黑马,伊顺小蒙羊也交出了让人满意的答卷。 很多厂家对火锅蘸料的命名方式思路清奇,比如一点也不美味的“美味”口味,一点都不辣的“鲜辣”口味,让人很想知道这些名字背后的故事。 川崎火锅蘸料 火锅蘸料界的“战斗机” 不管你是什么口味 认准它总没错 川崎火锅蘸料 · 海鲜味 略甜 · 略咸 · 不辣 · 香香哒 · 不油 川崎的海鲜味蘸酱,光看颜色就很正,不辣不油,口味上略略有点清甜,但比起其他的海鲜酱来说,不会很腻,就是一种很小清新的味道,喜欢清淡的小伙伴千万不要错过~ 川崎火锅蘸料 · 麻辣味 不甜 · 咸咸哒 · 略辣 · 不香 · 略油 这款就是嗜辣人士的必选啦!刚打开就有一种麻辣的味道,上面还有一层漂浮的红油。 味道也很正,辣中还带着鲜咸味,不会显得特别单一,和各种涮菜一起吃很过瘾! 川崎火锅蘸料 · 鲜辣味 不甜 · 略咸 · 不辣 · 不香 · 不油 小爱本人超爱的一款蘸料,基本上每次在家吃火锅,肯定要选这个口味的! 淡淡的微辣很照顾我南方人的味蕾,反而很提鲜;还带着一点海鲜酱的鲜味,混合在一起真的超级喜欢啊! 东来顺火锅蘸料 虽然是百年老字号 但这味道... 我怕不是吃了假的“东来顺” 东来顺火锅蘸料 · 麻辣味 不甜 · 咸咸哒 · 不辣 · 不香 · 油油哒 虽然是百年老字号,但不得不说,蘸料味道真的让人一言难尽啊! 麻辣口味的蘸料里有一股被反复炸过的油味,而且咸味很重,辣味一般,感觉就是在辣椒酱里加了盐跟酱油的感觉,总之不推荐啦┓( ´∀` )┏ 东来顺火锅蘸料 · 鲜香原味 不甜 · 齁咸 · 不辣 · 不香 · 略油 虽然比麻辣味的多了一颗星,但是味道同样让人怀疑人生。香味很少就先不说了,味道同样很齁咸齁咸,这是要逼着人边吃火锅边喝水吗? 海底捞火锅蘸料 果然 吃海底捞还是到店去比较好 只吃蘸料是没什么用的 海底捞火锅蘸料 · 鲜香味 略甜 · 咸咸哒 · 不辣 · 略香 · 略油 令人难以描述的味道!如果硬要说的话,感觉就好像是好几种味道都混合在一起,但是它们非但没有融合,反而开始打架,有点乱七八糟的...... 海底捞火锅蘸料 · 香辣味 略甜 · 咸咸哒 · 辣辣哒 · 香香哒 · 油油哒 相比于“鲜香味”,这个蘸料的各种味道总算没有打架了,尝起来还比较均衡,但问题是细细品味之下会有中奇怪的塑料味弥漫在嘴巴里,不知道是不是包装袋的问题...... 海底捞火锅蘸料 · 原味 甜甜哒 · 齁咸 · 不辣 · 很香 · 油油哒 拆袋子的时候香味很浓,让人胃口大开;刚入口有浓浓的花生香味,好评。但!是!真的是好咸好咸啊!感觉是打翻了盐罐子,非得加水才能好好吃! 海底捞火锅蘸料 · 麻辣味 很甜 · 咸咸哒 · 很辣 · 略香 · 略油 鼓掌!海底捞系列中唯一得到好评的口味(莫名有点心酸怎么破......)辣度十足,咸鲜味也很明显,如果实在不知道买什么,这款肯定不会错! 呷哺呷哺火锅蘸料 虽然火锅店比不上海底捞 但是这蘸料味道 真的是稳得一匹 呷哺呷哺火锅蘸料 · 香辣味 略甜 · 咸咸哒 · 辣辣哒 · 略香 · 巨油 这个口味算是系列中比较有失水准的一款了,真的是非常非常油啊!吃起来也比较腻,而且还偏咸,对于减肥人士太不友好了! 呷哺呷哺火锅蘸料 · 孜然味 不甜 · 略咸 · 不辣 · 不香 · 很油 孜然味的蘸料还是第一次见,虽然味道很明显,但居然还蛮好吃的是怎么回事?!混合着里面海鲜酱的鲜咸味,也是水准线之上的味道了~ 呷哺呷哺火锅蘸料 · 原味 略甜· 咸咸哒 · 不辣 · 香香哒 · 油油哒 尝起来其实并没有很惊艳,但胜在稳定!整体的鲜味比较突出,咸度适中,还带有微微的甜味和香味,稳扎稳打的取胜之道呀。 呷哺呷哺火锅蘸料 · 经典原香 不甜 · 略咸 · 不辣 · 香晕 · 略油 给它五星一点儿都不虚!花生味很重,尝起来超级香,咸度也恰到好处,最好和其他调味料混合着一起吃,那才叫完美! 老北京大铜锅蘸料 就算是老北京 还有大铜锅 但不好吃就是不好吃嘛 老北京大铜锅火锅蘸料 · 美味 不甜 · 很咸 · 不辣 · 不香 · 略油 对于这个口味的名字,我真的深表怀疑!店家到底是哪来的勇气,直接写“美味”的啊! 香叶的味道很重,感觉是那种卤料的味道,而且很咸,真的不推荐了。 老北京大铜锅火锅蘸料 · 香辣味 略甜 · 咸咸哒· 不辣 · 略香 · 油油哒 味道可以说是很普通很常规了,而且虽然说是香辣,但并没有什么辣味,对辣有要求的小伙伴还是放弃它吧... 海琦王火锅蘸料 名字很霸气 但并没有什么用 好好当个平民不好吗? 海琦王火锅蘸料 · 鲜香味 略甜 · 很咸 · 不辣 · 略香 · 巨油 据说是在资深大厨中医养生专家指导下调制的一款蘸料,但看多套路的小伙伴应该都知道,只有味道不怎么样的才会需要这么多“高帽子”的吧...... 味道很常规,完全没有什么深刻的印象,嗯,就这样pass吧┓( ´∀` )┏ 草原飘香火锅蘸料 被另一款草原来的红太阳吊打 差距真的有点大啊 草原飘香火锅蘸料 · 原味 略甜 · 略咸 · 不辣 · 香香哒 · 略油 依旧不推荐!口感上有种炖肉料的味道,而且油味偏重,相比于同样是大草原出来的“草原红太阳”,差距真的有点大啊! 草原红太阳火锅蘸料 如果大草原上都是这样的味道 爱上草原也可以理解了 emmmm... 草原红太阳火锅蘸料 · 美味 略甜 · 很咸 · 不辣 · 略香 · 油油哒 叫“美味”的味道一般不会好,堪称是红太阳系列里垫底的一款。虽然同样有着红太阳系列里标志性的孜然味道,但是感觉并没有调制好,孜然味很冲不说,咸味也很重,完全不美味好吗?! 草原红太阳火锅蘸料 · 孜然味 不甜 · 咸咸哒 · 略辣 · 略香 · 略油 这个口味就好多了,孜然味依旧突出,但是和整体的味道融合得比较好,尝起来让人有种在吃烤肉的感觉~ 草原红太阳火锅蘸料 · 香辣味 略甜 · 咸咸哒 · 不辣 · 略香 · 油油哒 诚意之作!咸度和辣度都适中,浓浓的孜然味当然少不了,各种味道混合在一起,可以说是很丰富了,如果你爱吃辣的话,一定不会失望的~ 草原红太阳火锅蘸料 · 海鲜味 略甜 · 咸咸哒 · 不辣 · 香香哒 · 很油 来自草原的味道里,居然是“海鲜味”夺冠你敢信?!咸度适中,油不重,淡淡的香味,鲜度也很矜持,感觉是加了无数层滤镜的向往中的海鲜味道呀~ 伊顺小蒙羊火锅蘸料 虽然是没啥名气的小众品牌 但在蘸料界绝对是一匹黑马 忒良心了 伊顺小蒙羊火锅蘸料 · 香辣味 略甜 · 略咸 · 不辣 · 香香哒 · 略油 虽然说是香辣味,但尝起来其实一点都不辣,反而香味很突出,如果没有这样一个欺骗性的名字,给满4星应该不是问题~ 伊顺小蒙羊火锅蘸料 · 原味 不甜 · 略咸 · 略辣 · 香香哒 · 略油 果然我对原味情有独钟!这款蘸料吃起来很香,带有微微的辣味和孜然味,调味也很适口,不怎么咸,绝对要给个大大的好评。 不知道各位有伙伴去超市的时候 更喜欢哪种口味的火锅蘸料呢 欢迎留言分享哦~ 我将选择点赞前3位的用户 送上300金币哦 (截止12月18日周一上午10点) 量大、好吃、便宜! 和马云爸爸一起吃羊肉~ 还有转盘抽折扣!最低5.8折!返回搜狐,查看更多 |
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