蛋白酶是什么东西

蛋白酶是指水解蛋白质肽链酶的一种总称，属于一种酵素。

蛋白酶一般存在于微生物、动物内脏、果实等当中，人体在使用蛋白酶后可以有效分解体内的蛋白质，对于蛋白质被人体吸收具有很好的帮助，还具有正常身体免疫力的作用，如果身体内缺乏某种蛋白酶，需要及时补充，避免引起身体虚弱。蛋白酶还存在于食物当中酵母当中，能促进食物快速发酵，被人们吸收利用。

蛋白酶通常存在于真核，生物以及菌类食物当中，蛋白酶在使用时，儿童和幼儿尽量不要服用，因为肠胃功能还没有发育好，有可能会对肠胃产生损伤。