花万里餐饮设计

除了对食材品质的高标准，在制作牛排上，豪客来采用欧美国家的传统做法和中国人的习惯口味相融合，推出适合中国人口感和嚼劲的牛排品类。在牛排的制作上，豪客来坚持沿用美式国家的传统入味方式，长达48小时的浸泡，最大可能保留牛肉的原汁原味；并采用传统意大利式单宁收汁，将醇厚饱满的原汁搭配劲道十足牛排；最重要的环节就是用高达230度的高温铁板封闭性煎牛排，以确保将所有原汁锁在牛排里。牛排的制作并不复杂，但许多消费者就是冲着豪客来这一口牛排而来，其中的奥妙无非就是俩字，“讲究”。

近年来，豪客来在营销上频频抢占年轻消费者的吸引力。对于80、90后的消费主体，豪客来深知品牌的忠诚度不能在沿用“酒香不怕巷子深”的传统观念。而豪客来这几年的在营销上的做法，真可谓“老夫聊发少年狂”。

2016年，豪客来邀请井柏然作为其形象代言人，在这次合作中，井柏然为豪客来拍摄两支美食广告。向消费者传达出豪客来品牌升级的全新理念，将“来吃豪客来，给你不一样”的主题用美食加帅哥的流量担当传播出去；另外，井柏然作为在娱乐圈中演技可圈可点的小鲜肉，也符合豪客来关于“专注牛排23年”的餐饮态度。

豪客来甚至在如今的互联网时代得流量者得天下的道理，近些年，豪客来和国内影视大IP合作，与《三生三世十里桃花》、《西游记女儿国》电影的跨界合作，在餐饮行业和电影行业走出了一条非比寻常的营销之路。

今年年初，豪客来以《西游记女儿国》的电影主题，推出了野生黑松露牛排的新年大餐。除此之外，豪客来与新锐设计师联手进行主题餐厅设计，把餐厅的也打造成《西游记女儿国》的场景。店内不再是服务员和顾客，而是女儿国的国王和唐僧师徒为消费者上菜。如果说把顾客作为上帝是每个餐饮行业的标准，豪客来甚至把顾客当做国王来服务，这样的场景让不少消费者耳目一新。

以上的营销是从借助外部力量进行宣传，但真正酷的是豪客来自身的营销理念，简直酷的没边了。

豪客来将“吾皇万睡”等金句作为传播载体，结合当代80、90消费主体的“敢自黑，就想红”的理念，并让吾皇万睡和巴扎黑分别代言暑期上市的“红黑胡椒牛排”，开展创新的斗味PK来吸引年轻人对新品的好奇和关注，从而形成“年轻人—产品—吾皇万睡IP”闭环式的完美组合。

巴扎黑就是“敢自黑”的实力代表，它代言的黑胡椒传奇牛排，正如自信的年轻人不怕自黑，敢自黑才是内心强大自信的表现。作为豪客来牛排明星产品，它拥有大量粉丝，自黑不仅不怕“掉粉”，更是拉近与粉丝的距离。

吾皇就是“就想红”的领军人物，它代言的红胡椒劲骨牛排，如同初入社会的90后、00后，敢拼敢表现，希望通过实力获得认可，渴望“被大家看到”。这款新品不惧面对黑胡椒这位强大对手，通过新鲜口味，赢取顾客喜欢，红出自我，吸引自己的粉丝。

豪客来将吃牛排的理念发扬光大，到了新时代的今天，豪客来不满足于传统餐厅的自来营销，主动出击，不断用年轻人的新理念强化产品价值，相信在不久的将来，豪客来作为一个餐饮品牌，将会在影视和娱乐方面有更多大动作。

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