古镇商业业态配比

横观国内外古镇休闲商业业态

六大业态成主流

从加拿大班芙小镇、法国莎拉古镇到西班牙的昆卡小镇，再到日本的大阪古城，以及中国的大理古城、宋城、乌镇等，汇聚全球古镇的古镇开发业态来看，古镇休闲商业业态主要包括旅游商品类、餐饮类、休闲娱乐类、宾馆客栈类、演艺类和服务配套类六大类。

探根问底

从古镇案例看商业业态规划“玄机”

【案例1】大理古城

大理，文献之邦，拥有1200年历史的南诏古国，有30余年的近代旅游发展史。大理古城总营业面积3万平方米，核心商业区面积为2万平方米。2014年，共接待游客918.17万人次，实现旅游收入135.01亿元，人均消费1470元。

（1）商业业态

大理古城业态，按照商铺面积分，商品经营占46%，服务及配套占37%，餐饮业占7%，休闲娱乐占10%。

大理古城业态，按照商铺数量分，商品经营占80%，服务及配套占7%，餐饮业占8%，休闲娱乐为5%。

（2）商业配置规模

【案例2】丽江古城

（1）商业业态

丽江古城的业态，按照商铺面积分，商品经营占46%，餐饮酒吧占17%，休闲娱乐占10%。

丽江古城的业态，按商铺数量分，商品经营占88%，餐饮酒吧占7%，客栈占5%。

（2）商业配置规模

【案例3】凤凰古城

凤凰古城是一个以苗族、土家族为主的少数民族聚集地，风景秀丽、历史悠久、名胜古迹甚多，商业总经营面积约1.5万平米。2014年，凤凰古城共接待国内外游客956.18万人次，旅游社会收入80.98亿元，人均消费846.9元。

（1）商业业态

凤凰古城的业态，按照商铺面积分，商品经营占45%，餐饮业占27%，休闲娱乐占19%，服务及配套占10%。

凤凰古城业态，按照商铺数量分，商品经营占78%，休闲娱乐占4%，餐饮占14%，服务及配套占4%。

（2）商业配套规模

“商道”可道

三大古镇商业业态配比成功经验借鉴

【1】古镇开发规模经验借鉴

上述三座古城是国内目前开发运营非常成功的经典案例。借鉴其古城面积、小镇商业营业面积、客流量、常住人口的关系可以对未来我古镇开发规模形成非常高的适用度，且可保证商业经营的丰满度。其规模上的经验借鉴是，古镇开总面积不宜超过3平方公里，核心区不宜超过1平方公里，小镇常住人口约2万左右，开发成熟期年客流量约1200万（日均约3.3万人），人均消费约1200元。旅游小城镇的规模不宜再大。因为在现有水平上，大理餐饮业和旅馆业由于旅客停留时间短住宿少，生存状态欠佳；丽江古城新建三条商街营业率为20%，经营惨淡，只有开发时定位为旅游商街而最终沦为为本地人服务的七星街经营状况良好。

【2】业态配比借鉴

根据前述对中国三大知名休闲古镇的相关统计，按照面积计算，理想的旅游小城镇业态配比为：餐饮7%（向上浮动一般不超过3个百分点，最高不超过15个百分点）、旅游商品经营50%、休闲娱乐10%（未来休闲娱乐比重可适度上浮）、服务及配套10%、宾馆客栈5%、剩余18个百分点在旅游商品经营、休闲娱乐和服务及配套之间灵活分配。

【3】商业配置规模经验借鉴

根据研究发现，古镇商业街（步行）宽度在3-4m比较宜人且宜于氛围打造，如果宽在10-20m，需要通过街心景观、排水沟等控制步行街道宽度部分在2-3m，不宜再宽。商街长度600m为最佳，通过后期延伸，不宜超过1500m。商业街核心商业区面积约1.5万㎡，总营业面积约3万㎡，商户量在500以上，户均面积约20-25㎡，其中商品类高度密集商业街，户均面积不超过10㎡，其他约18-25㎡，其中大的餐厅和酒吧等一般面积较大。

【4】商业业态分布经验借鉴

除旅馆客栈外，其他的商业街业态呈现相对集中的混合业态，绝对集中的业态一般商街长度比较宜人，便于旅游者到附近商街处餐饮、休闲。

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