相遇初夏乡宁，美酒美食在戎子酒庄

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当初夏山间时令

遇上馥郁美酒

味蕾微妙的风味变化

就是舌尖上的极致体验

2023年旬味之旅第十九站

戎子酒庄

相遇乡宁的初夏琼浆

在果香浸润的诗意田园

山乡宁静中品戎子美酒

点击视频 回顾活动精彩食刻

本期旬味会，携程美食林携手乡宁县文化和旅游局，借“鲜酒节”东风，于戎子鲜酒文化节首日联合举办“旬味美酒会”。携程美食林“旬”酒香、美景与文韵而来，戎子美酒馥郁醇美，乡宁美食齿颊留香。

戎子酒庄 扬东方大美

戎子酒庄，建造在中华文明的发祥地、中国葡萄酒的发源地、“中华民族葡萄酒女神”戎子酿酒故事的发生地——乡宁，矗立在海拔1200米的黄土高原之上。

酒庄内的葡萄种植基地沐浴着“葡萄酒黄金纬度”北纬35°的充足阳光，汲取着黄土高原土壤中丰富的矿物质养分，滋养出风味独特的酿酒葡萄，酿造出风格卓绝的戎子葡萄酒。

酒庄并非单一的葡萄种植与葡萄酒酿造基地，而是一座民族特色酒庄。

依托源远流长的三晋文化，以及底蕴深厚的葡萄酒文化，打造出了戎子书院、戎子博物馆、地下酒窖文化展区、黄土窑洞储酒区、地下酒窖橡木桶储酒区、晋文公庙等文化景点，丰富多样且充满文化底蕴的地标建筑，为来访者的旬味之旅更添趣味光彩。

旬味乡宁 宴饮戎子葡酒

以酒佐餐，最能收获味蕾的双重享受。乡宁这一方独特的水土，不但孕育出极高品质的戎子葡萄酒，也滋育着丰富的山乡美食，而戎子葡萄酒正是佐餐酒的理想酒款。

本次旬味美酒会，由专业侍酒师携多款酒庄核心产品登场，带来戎子美酒与时令美食的特色搭配建议。伴在美酒左右的是乡宁代表性特色美食，一餐一酒间为到场来宾奉上一场“酒光食色”的美食与美酒盛宴！

戎子干红 X 红烧肘子

戎子干红葡萄酒，交织着紫罗兰花香、香子兰香、黑胡椒香与熏烤香。热情而浓烈的果香、香气协调怡人，单宁细腻，酸度飘逸，口感细腻柔和，悠长的余味让人念念不忘，回味无穷！与红烧肘子搭配，可激发酒体复杂的香气与菜肴卤汁料理的香气，互相提味，相得益彰。

戎子干白 X 石磨蒸豆腐

乡宁独特的水质和经纬度孕育了特殊的葡萄生长土壤，而同样以水质决定品质的豆腐，也是独具特色。

戎子干白霞多丽，由花香、柠檬、蜂蜜、西柚等香气甜美交织，口感清新，正适合与优质黄豆和“天然泉水”磨制加工而成的乡宁豆腐搭配，酒体的花果香气与豆腐的可口相互作用，带来双倍清新，妙不可言。

戎子玫瑰香 X 乡宁油糕

在古代，油糕是当地人招待客人的上等饭食。当地人取"糕"为"高"的谐音，逢年过节食之，款待亲朋食之，欢庆喜事食之。 乡宁民俗节日"四月八""油糕会"距今更有一千多年 历史。

如此一道串联乡宁千年风俗人情的小吃美食，在本次旬味会上也得以呈现。与千娇百媚的戎子玫瑰香作配， 入口后就像吃到了大口的新鲜葡萄，酒体优雅圆润，口感柔和，缓解油腻，余味新鲜，果味更是持久非凡。

步履不停采美食·美酒·美景之风

旬味美酒会后，旬味之旅仍在继续。携程美食林携一众美食达人从戎子酒庄前往云丘山景区，品地道云丘水席，在多元景观中，更深入一步探索乡宁风景、人文、民俗、美食宝藏。

未来，携程美食林将继续乘旬味美食之风，挖掘更多目的地美食文旅特色，通过“美食+X”相结合的方式，推出更多美食宝藏目的地。不一样的探寻美食美酒美景之旅，敬请期待！

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