浅谈外卖APP对大学生饮食生活的影响

上海电力学院 上海  200090

        摘要：卖APP在给生活带来方便的同时，也存在潜在的问题，本文通过对大学生调查，探讨外卖APP对饮食生活利弊的影响，提出建议和措施。         关键词：外卖APP、大学生、饮食习惯、弊端、亚健康、绿色生活

0引言         时代在发展，社会在进步，人类智慧不断在攀登最高峰，而互联网作为人类智慧的结晶，高科技的产物，它的发展也犹如火箭般迅猛，势不可挡。在互联网这个大背景下，手机APP也成为了这个时代的主流，形形色色的APP使我们大学生应接不暇，涵盖了我们生活的方方面面，而在这个几乎人手一部手机的社会里，手机APP也确实给我们带来了各种各样的便捷省时高效，足不出户我们就可以看到千里之外发生的事。         然而这些APP在给我们带来众多好处的同时，也客观存在着一些弊端。随着信息化的80、90年代出生的用户成为消费主力，这一代的人工作节奏更快，更加追求自我，更加会享受生活，与此相应的就产生了一种经济现象——懒人经济，懒人经济的现象正是我们对生活优越性的追求的体现，所以校园里也刮起了一阵“懒人风”。外卖APP也就“应景”产生，外卖就是给不愿意或者不方便出去就餐的人群提供便利，不愿意的多数都是因为一个懒字。所以几大外卖平台把注意力瞄准了学生市场，于是乎在各个大学城都掀起了一股外卖APP的热潮。

1外卖APP使用的情况调查         以上海市浦东新区南汇大学城为例，通过前期的问卷调查分析得知：南汇大学城外卖软件主要有美团外卖、饿了么、大众点评等，而其所占的比例分别为73%，19.5%，4%，其它软件占3.5%。而在调查人群中，87%的大学生会选择通过APP订外卖，订餐时段主要集中在午餐，占71.5%。午餐是食堂就餐的高峰期，人流拥挤，排队购买等待时间过长等因素导致外卖软件广受欢迎。同时从商家的角度上看，自从加盟了外卖APP之后，商家可以收到更丰盛的外卖利润，与传统堂吃得到的利润相比，加盟APP给商家多带来了30%——50%的利润。

2外卖APP带来的好处         那么外卖APP给我们带来了什么样的好处呢？我们第一反应肯定是优惠，的确如此，绝大部分的大学生经济尚未独立，对于那些打着满减和抢红包等优惠活动的外卖软件一时间深受大学生的青睐。以上海市浦东新区南汇大学城为例，从2014年11月份左右开始，一些外卖软件就在南汇大学城大举宣传各自的外卖网站，纷纷推出各种优惠免单的服务，如，饿了么推出了“首单立减14元”“在线支付满12减4”，美团外卖也不甘落后，推出了“首单立减15元”“满10减4”等等，一时间各种优惠传单充斥着大学城的各个角落。使得越来越多的大学生都宅在宿舍用外卖软件订餐。那具体是多优惠呢？举个例子，一份牛肉石锅拌饭15元，当时美团外卖软件推出满15减4的活动，再加上同学分享的3元美团红包，一份价格为15元的牛肉石锅拌饭通过美团外卖APP订餐只需付8元钱，省了将近一半的钱。其次是方便，这点无需多加阐述。而且对于目前外卖O2O的配送问题上，学生对时间的要求比较宽裕，不像大多数白领局限于中午下班休息那一个小时的午饭时间。而且在大数据的时代，在消费者不知道吃什么的情况下，APP能够根据个人的喜好进行相关的推荐服务。

3外卖APP带来的弊端         然而每个硬币都有正反面，在网络外卖给我们带来便利的同时，也带来不少的问题。目前市场份额较大的几个平台有饿了么、美团、百度外卖，口碑外卖等，由于市场竞争激烈，平台的开发、运营都要争分夺秒地进行，这些都使我们很难不去怀疑有些商家为了扩大业务的范围而采用不正当的竞争手段。正是因为没有形成统一的标准，我们对于送到手的部分食品不能得到安全保障。其次是我们的生活习惯问题。现在的各大运营商通过各种优惠活动吸引顾客，可对大学生来说却是通过这样的优惠在逐步地使之产生惰性，我们一旦养成了习惯，依赖上了外卖软件，试想对部分身体素质比较差的大学生来说，吃饭都懒得走动，我们还指望他们经常锻炼身体和多多进行户外的活动吗？一旦学生的惰性与日俱增，则愈发缺乏运动，亚健康问题引起的身体毛病也会随时间而暴露出来。最后，商家送餐的时间无法固定，少则半个小时，多则将近两个小时，这导致学生取到手的饭菜温度会偏低，尤其是在冬天，学生无法吃到热气腾腾的饭，这对身体是另一潜在的伤害。

4措施及建议         由上面的分析可以综合得出，外卖“文化”在大学城里是一把双刃剑，它给学生带来的不只是方便省时，然而它的弊端也很清楚客观的存在，那么我们该如何处理才能使外卖更加靠近我们的身体健康呢？         从商家层面来看，首先最根源的就是食材与调料的采购，商家应该禁止为了谋取更多的利益而在采购环节买了那些劣质或过期的果蔬肉类，比如，有些不良商家将地沟油偷偷混入正常食用油当中。同时，打包盒也是最直接接触饭菜的，打包盒的质量也直接影响着学生的身体健康，所以在打包盒的选取上商家应该购买那些绝对洁净并标有PP（聚丙烯）材质，还能耐高温的打包盒；其次，商家应该尽量缩短为学生送餐的时间，因为过长的送餐时间会影响餐饭的温度，这尤其是在冬天和对那些本身就没多高温度的餐饭来说；再者，商家也应该维持一个干净卫生的做饭环境，从身边的环境做起，打造一个健康的饮食氛围。         再从学生层面来看，学生订外卖的理由绝大部分是因为方便和节省时间，那么请问节省下来的时间都去哪了呢？不排除有部分学生真的需要节省出时间学习或办正事，还有另外部分学生呢？无非是坐在宿舍里看看电视，打打游戏，聊聊天，睡睡觉，从而造成了一种教室与宿舍见两点一线的现象。其实在这“方便”中不少缺乏懒惰的因素，有了外卖软件就不想多走几步去食堂吃饭，久而久之就形成了一种惰性，而亚健康也潜伏其中。所以学生应该在课外之余，多进行户外健身运动，在增加身体免疫力的同时还能呼吸新鲜的空气，感受运动气息，远离手机与电脑对大脑长时间的辐射；其次，学生应该多重视自己的饮食健康，培养自身绿色饮食的观念意识，养成一个健康的饮食习惯，少点外卖，少用打包盒。再者，学生应该对自身的健康负责，如果收到变质餐饭，或导致身体不适，应及时就医，并与学校老师和相关部门反映情况，维护自身的权益。         从学校层面来看，学校虽然无法明令禁止学生点外卖，但是学校可以在食堂的饭菜上增加一定的特色，推陈出新，以多变的菜式和美味的佳肴来吸引更多的学生到食堂堂吃。同时，学校也应该通过活动和宣传大力倡导学生的绿色环保就餐理念。此外学校还可以多举办一些体育健身活动比赛，让学生从长时间接受手机电脑辐射中解脱出来，舒展身心，增强免疫力。         从政府层面上看，相关部门应该不定期检查大学城及周围餐饮店的卫生情况和食品安全情况，对一些唯利是图，不顾学生身体健康的商家采取针对性的必要手段，更应该严厉打击使用地沟油和过期食品等过分损害身心健康的违法行为。         从开发者层面上看，比如美团外卖，饿了么，这些企业应该加强对加盟APP商家的管理，严禁那些无经营执照的商家加盟。同时也应该对加盟APP的商家进行一定的培训，提高他们绿色经营的观念，强化他们做良心餐的意识。         由此可见，不管是我们社会还是学校及个人，在当下亚健康问题无处不在的情况下要树立一个健康的生活态度并养成一个绿色环保的生活作风。在快速发展的今天，我们离不开O2O，但我们却不能过度依赖O2O。我们在接受外卖APP给我们带来好处的同时，更应该看清这潜在的危害，也许现在这些危害并无法对我们构成什么威胁，但请不要掉以轻心，也许它会在你不经意的时候爆发。而我们现在能做的就是平衡好自己，平衡好我们的生活，把所有的不确定因素控制在合理的范围内，让自己更加靠近蓝天白云，让我们更贴近绿色生活。

吴圣晨（1992.02-），男，就读于上海电力学院，2012级，物流管理专业，